Як приготувати грінки з батона з яйцем і молоком

Згідно з класичним (і досить стародавнім рецептом), грінки - блюдо абсолютно нехитре, що готувався з «недоїдених» припасів. Це міг бути черствий хліб, шмат підсохлого сиру, сіль, подкісшее молоко, іноді помідори і дещиця копченого м'ясця.

Однак на сьогоднішній день рецепт грінок придбав досить конкретну форму, хоча, як і раніше, має на увазі використання продуктів з числа тих, що завалялися на кухні.

  1. Скибочки батона (можна замінити на білий хліб) - 8 шт .;
  2. Рослинна олія (на якому грінки будуть смажитися) - 3 ст.л .;
  3. Яйця курячі - 2 шт .;
  4. Молоко (жирність 3,5%) - 1 стакан (200-250 мл);
  5. Сіль і цукор - на свій розсуд.

Час приготування: 10 хвилин.

Калорійність (в розрахунку на 100 г): приблизно 235 ккал.

Готуємо грінки з батона з яйцем і молоком покроково. В першу чергу, потрібно поставити на невеликий вогонь сковороду, змащену зсередини маслом, щоб за час підготовки хлібців вона встигла прогрітися.

Далі можна скористатися батоном в нарізці або хлібами для тостів, а можна нарізати батон самостійно. При цьому враховується товщина одного скибочки: тонкі - краще подсушат і будуть хрусткими, а у товстих - збережеться м'яка прошарок між підсмажити сторін.

Коли хліб нарізаний, слід підібрати ємність, в якій було б зручно вмочати хлібні шматочки. У цю ємність забиваються яйця, а після міксером, віночком або вилкою вони збиваються до однорідного стану.

Після, не припиняючи трохи помішувати яєчну масу, в ємність вливають молоко, а також солять або Сластьон на свій смак.

Хлібний скибочку як слід вимочується в заготовленої суміші, тобто він повинен повністю в неї зануритися. Зайве черстві або товсті шматки слід витримувати в ємності близько 20 секунд. В інших випадках буде достатньо 5 секунд.

Оброблені скибочки хліба обережно викладаються на вже прогріту сковороду. Всі відразу викласти, звичайно, не вдасться, тому краще вмочати не всі шматочки відразу, а в міру необхідності.

Скибочки обсмажуються на протязі 2-3 хвилин кожен, з двох сторін. На обох сторонах повинна з'явитися рум'яна кірочка.

Для викладання перших готових грінок потрібно тарілка, вистелена паперовими серветками. Вони добре вбирають масло і позбавляють блюдо від зайвої жирності.

Рецепт сирних грінок з молоком і яйцями

Інгредієнти (на 2 порції):

  1. Батон (можна замінити білим хлібом) - 200 г;
  2. Молоко - 1 ст. (200-250 мл);
  3. Вершкове масло - 20 г;
  4. Яйця курячі - 2 шт;
  5. Твердий сир (попередньо потерти) - 20 г.

Час приготування: 10 хвилин.

Калорійність: 274 ккал.

Як посмажити сирні грінки з яйцем і молоком? Коли всі інгредієнти підготовлені, хліб нарізається у вигляді кубиків розміром 1х1 см. Після в окремій ємності готується суміш зі збитих яєць і молока.

Якщо сир не був натертий попередньо, то його потрібно натерти після приготування суміші.

Коли «сирна крихта» готова, можна вмочати хлібні кубики в молочно-яєчної суміші, а після присипати їх сиром.

На сковорідці розігрівається вершкове масло. На розігріту сковорідку викладаються хлібні кубики.

Хліб присмажується на середньому вогні, поки не підрум'яниться (приблизно 2-3 хвилини).

Після цього сирні грінки готові до вживання.

Як приготувати грінки в духовці

Інгредієнти: в залежності від обраного рецепта, тобто підійдуть будь-які з рецептів вище.

Калорійність: у залежності від обраного рецепта.

Перш за все потрібно просто підготувати грінки з будь-якого придатного на ваш погляд рецептом. Паралельно з приготуванням грінок повинен відбуватися розігрів духовки (до 220 ° С).

Коли попередні дії завершені, на змащений тонким шаром масла деко викладаються грінки, а сам лист поміщається в духовку на 5 хвилин. Грінки при цьому не перевертаються.

Через встановлений час грінки можна подавати на стіл.

Примітно: грінки в духовці виходять соковитіше і смачніше звичайних незалежно від обраного рецепта.

Грінки з яйцем і молоком можуть бути солоними, або солодкими на ваше власний розсуд. Щоб підсолодити частування, потрібно лише додати побільше цукру в молочно-яєчну суміш. Нижче наведено один з варіантів приготування солодких грінок.

  1. Скибочки підсохлого білого хліба - 8 шт .;
  2. Яйце куряче - 1 шт .;
  3. Молоко - 1 ст. (200-250 мл);
  4. Цукор - 1 ст.л .;
  5. Сіль - за смаком (але трохи, інакше переб'є солодкість);
  6. Кориця - 1 ч.л .;
  7. Рослинна олія - ​​3 ст.л .;
  8. Вершкове масло - 20 г;
  9. Цукрова пудра - на свій розсуд (потрібно для посипання).

Калорійність: до 300 ккал.

Як зробити солодкі грінки з яйцем і молоком? В першу чергу, яйце збивається з молоком, цукром, сіллю і корицею.

Якщо вже готових скибочок підсохлого білого хліба не знайшлося, то можна самостійно нарізати хліб на скибочки по 1,5 см завтовшки.

Хлібці умочують в заготовлену суміш і викладаються на змащену маслом і попередньо розігріту сковороду.

Скибочки хліба обсмажуються з обох сторін до появи скоринки і викладаються на тарілку.

Вже готові скибочки змащуються вершковим маслом і посипають пудрою. Після цього страва готова до вживання.

Є ще кілька способів зробити грінки більш солодкими:

  1. Можна замість яєць взяти банан. Розім'яті з молоком банани дають хорошу густоту і підходять для обмакувания в них скибочок хліба, а на виході дають солодкий смак і приємний аромат;
  2. Додати солодощі можна і після приготування грінок. Для цього просто потрібно полити грінку солодким сиропом, намазати фруктовим джемом (бажано кисло-солодким) або вмочити в згущене молоко;
  3. Також можна додати в суміш для обмакувания ванілін, який акцентує увагу на солодощі страви.

Як зробити хе з риби - рецепти страви в декількох варіантах.

Рецепти смачних салатів швидких і смачних - їх можна готувати хоч кожен день.

  • найбільш підходить для приготування страви черствий, підсохлий хліб, який при дегустації буде непереливки недожаренним всередині;
  • масло прогрівається на сковороді до початку смаження, це запобігає розтіканню яєчно-молочній суміші, використовуваної для обмакувания хліба;
  • крім того, не повинно бути нестачі масла (загрожує підгоранням страви) або його надлишку (частування вийде занадто жирним на смак);
  • замість рослинного масла можна скористатися вершковим, що дає більш ніжні смакові відчуття (але, разом з тим, множить число калорій);
  • молоко при необхідності можна замінити кефіром, вершками або додатковим яйцем;
  • також, замість молока можна використовувати сметану, але обов'язково кислу;
  • щоб зробити грінки з батона з яйцем і молоком більш ситними, а їх корочку більш хрусткою, знадобиться потерти трохи твердого сиру.


Як посмажити солодкі грінки з батона з яйцем і молоком

Здрастуй, шановний читачу. Більшість з вас їсть хліб, і як правило буває так, що хліб залишається. Або після свят залишається нарізаний хліб. І тут виникає питання, що з ним робити. У кого є домашнє господарство, у того проблем з цим немає. Віддав звірятко, і порядок. А у кого немає господарства, то що робити. Просто ще з дитинства, мене привчили, що хліб викидати не можна. А зараз ми хліба мало їмо.

Загалом якщо у вас залишилося половинка батона, то можна вже і подумати, як посмажити солодкі грінки з батона з яйцем і молоком. Якщо ж вам ще не знайоме це десертне блюдо, то я вам розповім як його приготувати.

Як посмажити солодкі грінки з батона з яйцем і молоком

Для цього нам знадобиться:

  • батон або білий хліб (у нас 315 грам)
  • молоко 150 мл.
  • 2 домашніх курячих яйця
  • цукор - 3 столові ложки

Хліб бажано брати не свіжий. Він тоді краще ріжеться і буде краще вбирати молоко з яйцем. У нас залишки батона вагою в 315 грам, зберігалися в холодильнику. Краї ми не обрізали, просто діти у нас люблять краю, і називають їх ще з садка «гойдалками», через їх округлої форми.

Просто вже давно хотів приготувати солодкі грінки, тим більше діти люблять їх. Нарізаємо батон рівними шматочками близько 1.5 см завтовшки. Можна звичайно і тонше, але тоді, якщо добре просочити сумішшю молока з яйцем, він може зламатися. І ви не зможете зробити красиву грінку.

Тепер готуємо наше молоко, в якому будемо замочувати батон. Для наочності, я взяв кухонні ваги. Не минуло ще й місяця, як ми їх купили в Китаї. Ось прийшли, і тепер є добрими помічниками у нас на кухні. Для початку вбиваємо два домашніх курячих яйця. Для цього бажано взяти мисочку ширше, щоб зручніше було замочувати батон.

Як видно на фотографії яйця важать 108 грам. Додаємо кип'ячене молоко, в кількості близько 150 грам, у нас вийшло трохи більше. У нас молоко теж сільське, любимо ми все домашнє. І останнім інгредієнтом у нас виступає цукор. Його ми додаємо три столові ложки, вийшло 86 грам.

Не бійтеся, якщо думаєте, що буде солодким. Виходять дуже смачні грінки. Нам треба все це змішати. Але змішувати ми це будемо з допомогою виделки, і тільки руками. Збивати яйця як на торт нам не треба. Спокійно розбиваємо вилочкою яйця до повного розчинення цукру, у мене це зайняло близько 3 хвилин.

Коли збили яйця з молоком, то занурюємо туди нарізаний хліб. Ставимо сковороду на плиту розігріватися. Смажити ми будемо тільки на вершковому маслі, в крайньому випадку можна на маргарині. На рослинному маслі такі грінки НЕ смажаться, зіпсуєте весь десерт.

Хліб повинен полежати в молоці не менше однієї хвилини. Ви повинні його з двох сторін вмочити в молоко. Потім викладаємо його на розігріту сковороду. Смажити краще на слабкому вогні, так вони краще прожаряться і не згорять. У нас одну сторону грінки ми смажили близько 2 - 3 хвилин, потім перевертали.

Як видно на фотографії, поки смажаться грінки, ми вимочуємо решту батона. І якщо ви думаєте, що ми взяли багато молока, то зверніть увагу на фото справа вгорі. Все молоко вбралося в наш батон. Правда поки смажилася перша партія солодких грінок, я нижню грінку в мисці переміщував вгору, і так поки все грінки двічі не побували в солодкому молоці, для рівномірного замочування.

Якщо це не зробити, то верхні грінки будуть сухими, а нижні будуть розпадатися від вологи. На наступну партію грінок знову кладемо вершкове масло, так як якщо ви навіть поклали більше масла в перший раз, то хліб його вбере.

А ось і наш вечеря для дітей. Вони дуже зраділи, коли дізналися, що тато зробить солодких грінок. Що мені подобається в цьому десерті, а я вважаю це смачним десертом, це те, що всі інгредієнти доступні. Я думаю молоко знайдеться в кожному холодильнику, масло з цукром теж. І куди ж без яєць, у кожного вони є.

А взагалі в поїданні хліба ми не постійні. Буває домашнього хліба напечу, а він німого з кислинкою, все ж на житнього борошна. А дітям з кислинкою не подобається. Якщо вас цікавить домашній хліб без дріжджів, то рецепт подивитися можна в статті «Хліб житній на бездріжджовий опарі в духовці з насінням.»

Але як я вже писав раніше, діти наші люблять білий хліб. Буває візьмемо один батон, і можемо їсти дня 3 - 4, а то і більше. Діти у нас люблять тільки свіжий хліб, тому і залишається батон. А це прекрасна можливість ще як небудь посмажити солодких грінок. А тепер і ви прекрасно знаєте як посмажити солодкі грінки з батона з яйцем і молоком. Адже цей рецепт не просто покроковий, він ще і з фотографіями, та ще й з наочним прикладом кількістю інгредієнтів.

___ Будь-яка реклама буде відправлена ​​в бан, разом з аккаунтом ___

Питання або подяку ви можете написати в коментарях!

Не забувайте натискати кнопки соц.сетей. Дякую!

Дуже добре знаю цей рецепт і дуже подобається. Дійсно смачно. Дякуємо

Цей рецепт дуже поширений, тому що смачну їжу можна приготувати швидко для всієї родини.

Грінки дуже люблю готувати і не тільки з батона, з будь-якого хліба виходить чудово.

А взагалі, у мене немає такого, щоб залишався хліб, який тільки на грінки годиться. Я його зберігаю в холодильнику, можна навіть в морозильній камері зберігати хоч тиждень. Дістаєш з неї як свіжий.

Ось про морозильник не знала секрет, спробую обов'язково. А влітку хліб у нас постійно в холодильнику зберігається-дуже вже жарко на кухні.

У мене завжди хліб в холодильнику, а влітку його обов'язково потрібно там тримати, інакше можна отруїтися навіть.

У холодильнику я його зберігаю влітку завжди, інакше грибок швидко заводиться. А ось в морозильнику не пробувала.

Не так часто роблю грінки, але до чого ж це смачна страва. Рецепти його варіюю по різному, але підсумок - клас.

В принципі, такий рецепт грінок - це класика, а що ще може зрівнятися з нею.

Ми теж робимо грінки з батона, якщо він залишається. хоча і звірятка будинку є. але ось тільки я не робила солодкі, з цукром. Просто умочують батон в суміші молока і яйця і обсмажую на олії.

Але діти, напевно, маленькі люблять солодке, і такі грінки їм подобаються.

А ще можна одну сторону батона вмочити в молоці, обсмажити, а потім іншу сторону я намазую майонезом з часником, посипаю яйцем, натертим на тертці і сиром. Виходять святкові грінки. смачно теж дуже.

Такі грінки, як ви описали, жодного разу не робили. Але рецепт цікавий, може бути спробуємо як небудь, мене зацікавив.

Я теж часто роблю несолодкі грінки. Умочують грінки, підсмажую з одного боку. Перевертаю на іншу і викладаю пластинку бринзи на всю поверхню. Тепер залишиться накрити грінки кришкою і дати бринзі розплавитися. Дуже смачні грінки готові.

Як корисно ходити в гості і робити нові відкриття. Бринзу я взагалі дуже люблю. Уявляю, які смачні грінки!

Я в коментарях на цьому сайті відкрила багато цікавих рецептів для себе. Ну а статті Анатолія і Олени це само собою!

Я по-моєму, на своєму сайті якось писала, як зробити такі грінки, з сиром і яйцем. Ми раніше на свята завжди готували. та й зараз робимо.

Я теж грінки умочують в яйці і молоці, іноді тільки в одному яйці. Дуже сподобався варіант з сиром, обов'язково спробую

Цей рецепт має безліч смачних варіантів, так що є де фантазії розвернутися.

Як все докладно описано в рецепті приготування солодких грінок. Навіть інгредієнти зважені на китайських вагах, що дуже цікаво. Особливо сподобалася рокіровка шматочків батона в молочно-яєчної суміші. Відмінна знахідка і покращує смак страви. Дітки люблять такі грінки особливо солодкі. Я теж часто роблю таке блюдо.

Таке блюдо допоможе швидко нагодувати сім'ю сніданком або вечерею. Швидко, смачно і ситно!

Іноді на сніданок дітям готую грінки. Це дійсно дуже смачна страва, від якого домашні ніколи ні відмовляються.

Мої діти теж люблять такі грінки. Правда не солодкі люблять чомусь більше, ніж солодкі.

Я теж більше солоні грінки люблю, може тому, що готую їх частіше.

Я бринзу роблю самостійно сама, тому вона у нас в наявності завжди. І грінки з бринзою часті гості у нас.

Ой, як же я давно не готувала такі грінки! Але ж смачні вони! Особливо з кавою люблю їх! А ось солоні - з какао!

Іноді смачні й улюблені рецепти непомітно забуваються. Добре що тут нагадали про це рецепті грінок.

Не тільки нагадали, та ще й розповіли про нові цікаві секретів приготування

Одна голова добре а дві краще. Одна порада добре, а кілька краще і смачніше!

Треба своїм діткам так зробити, думаю, що їм сподобається.

Дітки дуже люблять таке блюдо. Готую його найчастіше на сніданок. Виходить ситно і калорійно, як раз до обіду вистачить. А вечеря роблю легше.

Мої дівчатка, коли я на роботі самі собі готували такі грінки з 8 років.

Я ще люблю до яйця додати дрібно різаний кріп, дуже ароматні грінки тоді виходять, якщо звичайно подобатися кріп.

Зелень звичайно на любителя в цьому клярі. Я кріп люблю, іноді додаю його, а іноді додаю базилік, який у нас в родині всі люблять. Але це на любителя.

Часто готую подібні грінки на сніданок, особливо влітку на дачі. Смачно, швидко і ситно.

Додати коментар Скасувати відповідь