Паста з куркою і грибами у вершковому соусі - покроковий рецепт з фото, як її приготувати в домашніх умовах

Паста з куркою і грибами у вершковому соусі - апогей глибокого молочного смаку зі спеціями і шматочками курячого філе. Вже тільки від одного виду цього блюда можна відчути присмак молока і вершків на губах.

Однак велика кількість молочних продуктів зовсім не означає, що вершки повністю заб'ють смак м'яса або грибів, тому що такі, здавалося б, різні інгредієнти, як паста, курка, гриби і соус, поєднуються в цьому рецепті дивно гармонійно. Курочку ж ми попередньо будемо витримувати в спеціальному маринаді, який зробить її смак глибоким і виразним.

Наш детальний покроковий рецепт приготування пасти з куркою і грибами з фото наочно продемонструє кожен етап готування. Саме з нього ви дізнаєтеся секрет приготування маринаду, а також технологію обсмажуючи грибів. Дуже просто приготувати цю страву в домашніх умовах, особливо якщо є така докладна інструкція.

Приготуйте пасту з куркою у вершковому соусі будинку і почастуєте близьких вишуканим італійським блюдом.

(300 г)

  • (300 г)

  • (8-10 шт.)

  • (200 мл)

  • (150 мл)

  • Біле сухе вино

    (160 мл)

  • (2 ст. Л.)

  • (1/2 ч. Л.)

  • (50 мл)

  • (1 ст. Л.)

  • (за смаком)

  • (за смаком)

  • Перець чорний мелений

    Курячі грудки або філе промиваємо, позбавляємо від прожилок і кісток, якщо такі є. На обробній дошці гострим ножем під невеликим кутом нарізаємо курку на великі шматочки, як показано на фото.

    Щоб надати м'ясу необхідний пряний смак, підготуємо маринад. У глибокому посуді змішаємо оливкова олія і сухе біле вино (досить буде 4 столових ложок). Змішуємо і висипаємо трохи сухого чебрецю. У готову суміш занурюємо шматочки курки і відправляємо маринуватися в холодильник, як мінімум на одну годину.

    Коли шматочки курки досить просочилися, відправляємо їх на суху розігріту сковороду. Найкраще робити це порційно, щоб великі шматочки філе не заважали один одному і добре обсмажити. На кожну сторону досить буде 2-3 хвилин.

    Готові рум'яні шматочки філе викладаємо в чистий посуд для охолодження.

    На тій же сковороді приготуємо гриби. Печериці краще не мити, а просто протерти вологою ганчіркою або почистити. Якщо і мити, то тільки під струменем, щоб вони не всотали воду. Розрізаємо гриби на великі шматочки і разом з двома столовими ложками оливкової олії кладемо на сковороду. Туди ж додаємо воду. Обсмажуємо протягом 3 хвилин.

    Коли гриби трохи ужарітся і вода випарувалася, додаємо холодне молоко, змішане з ложкою крохмалю. Туди ж вливаємо вино, що залишилося і вершки. Доводимо суміш до кипіння і готуємо протягом 1 хвилини.

    Локшину необхідно приготувати заздалегідь. Її варимо відповідно до вказівок на упаковці. Багато часу це не займе. Вже готову додаємо її на сковороду, слідом відправляємо шматочки курки. Все ретельно перемішуємо і готуємо ще кілька хвилин.

    Готову страву знімаємо з вогню і сервіруємо по тарілках. Дрібно шаткуємо пагони зеленої цибулі і прикрашаємо макарони зверху. Паста з куркою і грибами у вершковому соусі готова.


    Спагеті з куркою і грибами у вершковому соусі

    Енергетична цінність на порцію

    • Калорійність 836 ккал
    • Білки 57,1 грам
    • Жири 31,5 грам
    • Вуглеводи 78,9 грам
    • * Калорійність розрахована для сирих продуктів.
    • 1 порція
    • 2 порції
    • 3 порції
    • 4 порції
    • 5 порцій
    • 6 порцій
    • 7 порцій
    • 8 порцій
    • 9 порцій
    • 10 порцій
    • 11 порцій
    • 12 порцій
    • Печериці 300 г
    • Куряче філе 2 штуки
    • Цибуля ріпчаста 1 штука
    • Вершки 20% -ві 200 г
    • Рослинна олія 30 мл
    • Тертий твердий сир 150 г
    • Перець чорний мелений за смаком
    • Сіль за смаком
    • Сушений базилік за смаком
    • Спагеті 400 г

    Замовте всі інгредієнти до цього рецепту з доставкою від нашого партнера інтернет-магазину «Азбука Смаку»

    Замовити інгредієнти в

    Ви відправляєте коментарі занадто часто. Підтвердіть свій статус людини