Макарони з куркою і помідорами

  • макарони 500 г
  • куряче філе 500 г
  • помідори 3 шт.
  • солодкий перець 3 шт.
  • петрушка, базилік кілька гілочок
  • часник 2-3 зубчики
  • оливкова олія за смаком
  • сіль, перець за смаком
  • сметана або вершки 200 мл

1. Порізати курячу грудку на невеликі шматочки, посолити, поперчити і залишити на 15 хвилин.

2. Помідори залити окропом на хвилину і очистити від шкірки. Нарізати томати і солодкий перець дрібними кубиками. Дрібно порізати петрушку і базилік.

3. На великій сковороді на оливковій олії обсмажити до золотистого кольору розчавлений часник, потім часник викинути.

4. Додати курячу грудку і смажити на сильному вогні 5-7 хвилин. Потім додайте нарізані помідори і солодкий перець, тушкувати ще кілька хвилин. Додати сметану, прогріти і зняти з вогню.

5. Тим часом відваріть пасту до стану аль денте, злити воду, додати макарони до готової курячої грудях і акуратно перемішати. Подавати, прикрасивши зеленню.


Паста з курячим філе і овочами

Корисні посилання

Паста з куркою, овочами і соусом Alfredo

Традиційний італійський рецепт пасти з ніжною, ароматною, смачною курячою грудинкою, ароматними овочами і ніжним соусом Alfredo. Паста готується швидко і легко, сподобається Вам і Вашим дітям.

На 6 порцій нам знадобиться 500 грам пасти Paolo (Penne), 500 грам курячої грудки, 300 г моркви, 500 грам брокколі, 1 баночка зеленого консервованого горошку, 450 грам густих вершків, 130 г сиру пармезан, 30 г вершкового масла, 3 зубчики часнику , оливкова олія, свіжо вичавлений сік лимона, сушені спеції (орегано, базилік, майоран) сіль, перець.

Поріжте курячу грудку на невеликі шматочки, сир натріть на дрібній тертці, моркву наріжте соломкою, брокколі розділіть на суцвіття, часник дрібно наріжте.

Шматочки курячої грудинки посоліть, поперчіть і замаринуйте на 15 хвилин в лимонному соці і сушених спеціях.

Приготуйте соус Alfredo. У великій каструлі доведіть до кипіння вершки, на середньому вогні, часто помішуючи, потім поступово додайте сир пармезан. Потім додайте олію і не припиняйте помішувати, посоліть і поперчіть (за смаком).

На великій сковорідці розігрійте оливкову олію, додайте часник і потримайте його в оливковій олії пару хвилин. Коли часник став ароматним, додайте курячу грудку і обсмажте на великому вогні 5-7 хвилин. Потім додайте брокколі, морква і зелений горошок. Смажте 3 хвилини, не більше, овочі повинні бути хрусткими. Потім залийте курячу грудку і овочі соусом і дайте згасити ще 2 хвилини.

Тим часом відваріть пасту до стану al Dente, злийте воду. Пасту додайте на сковорідку до соусу, перемішайте і пригасити ще 2 хвилини. Наше страва готова. Подавайте пасту до столу гарячою.