Лечо з цибулею і морквою

Рецептів приготування лечо існує величезна кількість. Хочу запропонувати Вам свій варіант: лечо з цибулею і морквою. Це, напевно, найпростіший, але дуже смачний рецепт цієї заготовки. Я закриваю так вже багато років, всім, без винятку, шалено подобається. З даної кількості продуктів виходить 3 баночки по 750 грам.

Спочатку підготувати банки: простерилізувати і обсушити.

Помідори перекрутити на м'ясорубці.

Перець солодкий очистити від насіння і порізати на 2-4 частини в довжину.

Цибуля ріпчаста очистити і порізати півкільцями.

Моркву порізати довгими шматочками або натерти на крупній тертці.

Томат вилити у велику каструлю, довести на невеликому вогні до кипіння. Висипати в томат морква і варити на слабкому вогні 15 хвилин.

Далі додати цибулю. Варити разом з морквою 5-7 хвилин.

Тепер все посолити за смаком, додати цукор і рослинне масло. Перемішати і викласти перець. Прикрити кришкою. Через 3-5 хвилин перець перемішати. Гасити лечо на самому слабкому вогні 20-25 хвилин, періодично перемішуючи. В самому кінці влити оцет, додати порізаний часник і лавровий лист.

Гаряче, дуже смачне лечо з цибулею і морквою розкласти по банках, закриття, перевернути. Під ковдру можна і не ставити. Зберігається прекрасно в умовах міської квартири.

Приємного вам апетиту!

Дуже смачно! Все зробила по

Дуже смачно! Все зробила за рецептом. Дякуємо!

Вкуснючіе лечо, спасибі, Леночка, за рецептик, перший раз робила і вийшло суперски)))

Дуже рада, що сподобалося, на здоров'я!

Помідори пропустила через блендер, додала трохи перцю горошком, вийшло шалено смачно, всім сподобалося. Величезне спасибі за рецепт!

Зробила подвійну дозу, вийшло 9 баночок (6 - 800 гр., 3 - літрові), дуже смачно вийшло. Спасибо большое за рецепт.

Можна конкретніше кількість солі? Скільки клали безпосередньо Ви?

Я додаю сіль за смаком, на даний кількість продуктів йде близько 1,5-2 ч. Л. солі.

Я брала продуктів в два рази більше. Солі поклала 3-3,5 ст. л. Спробувала, начебто нормально. Тепер думаю, думаю. раптом через чур)

Так так приблизно і є, Ви ж спробували - нормально на сіль, значить все добре.

Скажіть, будь ласка, а можна замінити помідори томатною пастою?

Можна, звичайно, трохи інша консистенція буде і смак, але це не зробить лечо менш смачним)))

Дякую за рецепт, закатав десяток банок, одну вже схомячіть для проби, вийшло відмінно.

На здоров'я! Нам дуже подобається ця заготовочкі, завтра буду закривати знову)))

А у мене 3 літри вийшло і маленька чашечка! Все в очищене вигляді вже брала.

Ось тому і більше вийшло, ви зважували вже очищені овочі!

Це чудово! А то з місцем в холодильнику проблема) а льоху немає.

Вчора закатала, правда 4 баночки вийшло. Спробуємо взимку! Дякуємо!

На здоров'я! Впевнена, що залишитеся задоволені!

Олена, а де можна зберігати це лечо? І через якийсь час можна його подавати до столу?

Зберігається відмінно в міській квартирі, не сумнівайтеся, закриваю лечо щороку. Ну а їсти його звичайно можна і відразу, адже лечо повністю готово! Можете приготувати побільше, частина закрити на зиму, а частину залишити для їжі.

Рецепт приготування лечо на зиму

Лечо - улюблений вид заготовок на зиму у багатьох господинь. Тому не дивно,.

Лечо з баклажанами і помідорами

Як відомо, існує безліч рецептів приготування лечо. Один з них - .

Пропоную вам спробувати ще одну дуже смачну заготовку на зиму - лечо.

Салат з різаних помідорів з цибулею на зиму

Хочу поділитися рецептом смачного і простого салату з різаних помідорів з цибулею.

Салат з помідорів, перцю, моркви і цибулі на зиму

Пропоную вам зробити дуже смачний салат з помідорів, перцю, моркви і цибулі на.

Лечо з перцю з часником на зиму

Лечо з перцю з часником я готую на зиму за цим рецептом вже багато років. .


Лечо з морквою і цибулею на зиму

Чи не перестаю дивуватися і захоплюватися тим, скільки видів лечо існує на білому світі! Хтось готує його тільки з перців і помідорів, хтось додає баклажани, хтось - квасоля ... Загалом, є де розгулятися! Я - теж не виняток: лечо я люблю, тому закриваю його щороку на зиму в декількох варіаціях. Останній мій досвід - рецепт лечо з моркви і цибулі. І досвід вельми вдалий!

Як і будь-яка закрутка лечо, ця вийшла яскравою і апетитною, а морква додала їй якогось запалу і безпосередності. Що ж стосується смаку, то і тут все дуже добре: мені, у всякому разі, не до чого прискіпатися. Думаю, і мої близькі, і друзі по достоїнству оцінять цей рецепт лечо з моркви цибулі і помідорів на зиму, коли настане пора його пробувати.

І процес приготування лечо з морквою і цибулею, вам, як і мені, повинен сподобатися: все досить просто, легко і навіть без стерилізації. Ну як, я вас зацікавила? Тоді біжимо на кухню і готуємо лечо з помідорів і перцю, цибулі та моркви!

  • 3 кг помідорів;
  • 1,5 кг моркви;
  • 1 кг ріпчастої цибулі;
  • 3 кг болгарського перцю;
  • 7-8 горошин запашного перцю;
  • 250 мл рослинного масла;
  • 0,5 склянки цукру;
  • 4-5 столових ложок солі;
  • 100 мл 9% оцту.

Як приготувати лечо з перцю моркви і цибулі:

Приготування лечо з болгарського перцю моркви і цибулі, починається з помідор. Для лечо відбираємо стиглі помідори м'ясистих сортів, які не підгнилі. Моєму їх, видаляємо плодоніжки, дрібно нарізаємо помідори - щоб пройшли в отвір м'ясорубки. Пропускаємо томати через м'ясорубку.

Перці вибираємо товстостінні, переважно червоного кольору. У перців видаляємо плодоніжки, насіння і перегородки. Нарізаємо перець невеликими шматочками - приблизно 2-2,5 см. Моркву очищаємо і натираємо на крупну тертку. Лук очищаємо і нарізаємо півкільцями.

У каструлю, в якій будемо варити лечо, наливаємо рослинне масло, кладемо перець, цибулю і моркву.

Перемішуємо і тушкуємо приблизно хвилин 15, до напівготовності. За цей час 2-3 рази масу акуратно перемішуємо.

Додаємо перекручені помідори, 4 столові ложки солі, цукор, перець горошком, як того вимагає рецепт лечо з моркви цибулі і помідорів.

Перемішуємо, доводимо до кипіння й тушкуємо хвилин 10. Пробуємо на сіль. При необхідності досолюємо (якщо помідори солодкі, солі може знадобитися більше). Наливаємо оцет і тушкуємо ще 5 хвилин.

Готове лечо з морквою і цибулею відразу ж розфасовуємо по сухим простерилізованою баночках і герметично закриваємо.

Банки з лечо з болгарського перцю помідор моркви лука перевертаємо догори дном і добре укутують. Витримуємо так до повного охолодження.

Зберігаємо таке смачне лечо з морквою і цибулею в темному місці, можна при кімнатній температурі.

Пропорції інгредієнтів для лечо з морквою і цибулею на зиму, можна дещо змінити на свій смак. Але загальна кількість має залишитися тим же, інакше доведеться відповідно змінювати кількість спецій, щоб рецепт лечо з морквою і цибулею убезпечення.

Тепер ви знаєте, як зробити лечо з помідорів і перцю, моркви і цибулі. Правда ж, це дуже просто?

Перець для фарширування на зиму

Солодкий перець в аджике на зиму

Нормально так все вийшло. Дякую за рецепт. Дійсно може оцту поменше можна, і я ешечілі додав ічеснока два зуба.

Занадто багато оцту.

Не додавайте, і зберігайте в погребі 🙂

Дійсно, дуже просто і дуже смачно. Робила закуски перший раз в житті. А вийшли, як ніби роками цим займалася. Зробила за трьома рецептами і всі вийшли на ура. Здивувало, що готового блюда виходить багато. Рецепти просто супер))))

Дуже смачно вийшло. Сімейство досить.