Перець на зиму в томатному соусі

  • Головна
  • Заготовки на зиму
  • Перець в томатному соусі на зиму

Поділіться рецептом:

Зверніть увагу на

складові

Я знаю, що багато хто з вас, дорогі читачки восени готують заготовки з овочів і це звичне заняття в багатьох сім'я. Як здорово, що придумали так багато рецептів ароматних заготовок, які радують нас насиченим смаком ансамблю яскравих овочів!

Лечо, як будь-який популярна страва, не має точної рецептури, і кожна господиня готує його по-своєму. Очевидно одне, лечо можна взяти з собою на пікнік, перекусити на обід на роботу або подати навіть на святковий стіл.

Отже, зустрічайте ще один рецепт домашньої заготовки з овочів на зиму - перець в томатному соусі. Моя мама назвала цю заготовку лечо! Зовсім скоро почнеться самий розпал помідорових заготовок і вам обов'язково стане в нагоді рецепт смачного перцю в томаті на зиму!

  1. Помідори обмийте, пропустіть через м'ясорубку, перелийте в каструлю, доведіть до кипіння, вогонь збавте, зніміть піну, варіть 40 хвилин.
  2. Додайте сіль, цукор, рослинна олія, проваріть 5 хвилин до розчинення.
  3. Перець очистіть від насіння, видаливши плодоніжки, обмийте, наріжте невеликими шматочками.
  4. Перець опустіть в томатну масу, варіть 10 хвилин.
  5. Влийте оцет, спеції, ще 5 хвилин варіть, потім розкладіть в стерилізовані банки і відразу укупорьте або закатати.
  6. Зберігайте перець в томатному соусі в прохолодному, темному місці.

Коментарі: 2 Приховати коментарі

Добридень! Скількох процентний оцет використовується в рецепті?

Оцет стандартний 9%

Залиште свою думку Скасувати відповідь

Instagram

обговорення

  • Юлія: Робила цей торт раз п'ять, а то й більше, коли вагітна була. всім про
  • Наталія (zefira.net): Ха, мої теж за м'ясо взяли :)))
  • Наталія (zefira.net): Так, цукор і сіль - це справа смаку.
  • Наталія (zefira.net): Світлана, мабуть, сир був занадто холодним. Або ж відкривали дверцят
  • Наталія (zefira.net): Гарнір простий шикарний, погодьтеся. Я і просто так, без м'яса і кури
  • Наталія (zefira.net): Ой, Оксана, саме простим і доступним рецептами я намагаюся приділяти вни
  • Наталія (zefira.net): Все вірно, спрощена версія Тарту-татена :))) так само смачно.

Copyright © 2008 - 2017 Кулінарні рецепти повсякденних і святкових страв. Будь-яке передрукування та використання матеріалів дозволяється тільки за згодою автора.


Болгарський перець в томаті на зиму

  • солодкий болгарський перець 4 кг
  • томатний сік 1.5 л
  • соняшникова олія 200 мл
  • оцет 9% 100 мл
  • цукор 100 г
  • велика сіль 1 ст.л. з гіркою

1. Болгарський перець помити, видалити серцевину і насіння; ще раз промити. Крупно нарізати м'якоть.

2. Змішати в каструлі томатний сік, масло, сіль і цукор. Помішуючи, довести до кипіння.

3. Зменшити вогонь і додати шматочки перцю. Поступово влити оцет. Варити на помірному вогні 15-20 хвилин.

4. Перелити в стерилізовані банки і закрити стерилізованими кришками. Перевернути догори дном, накрити рушниками і дати повністю охолонути.