Печиво на швидку руку - 3 легких рецепта

Печиво - кондитерський виріб, яке людина почала готувати кілька тисяч років тому. Але тоді його готували без цукру.

Багато хто віддає перевагу готувати солодощі вдома: так вони виходять корисніше. Але якщо часу мало, а спекти щось смачне хочеться, можна використовувати рецепти печива на швидку руку.

Для пісочного печива на швидку руку потрібно найпростіші продукти.

  1. Відокремте жовтки від білків, збийте з ваніліном і цукром, використовуючи вилку. Білки не знадобляться.
  2. Маргарин розм'якшити і додайте в масу. Перетріть ретельно, щоб вона стала однорідною.
  3. Борошно просійте і замісіть щільне, гладке тісто.
  4. Залиште тісто в холоді на півгодини, обернувши в пакет або харчову плівку.
  5. Тест розкачайте товщиною в 0,5 см і формочками виріжте печиво. Печіть 15 хвилин.

Навіть під час посту можна радувати близьких смачною випічкою. Відмінне частування до чаю з приємним смаком - пісне печиво з морквою.

  1. Обсмажте пластівці і подрібніть. Можна потовкти качалкою.
  2. Натріть моркву на тертці, змішайте з пластівцями, маслом і цукром. Залиште масу на 25 хвилин настоюватися.
  3. Борошно перемішайте з розпушувачем і дрібкою солі.
  4. Змішайте масу з моркви з борошном. Розкачайте з тіста пласт і виріжте фігурки склянкою чи формою.
  5. Викладіть на деко з пергаментом печиво і печіть 20 хвилин в духовці на 200 градусів.

Можете додати в тісто горіхи, родзинки або мед з корицею.

Смачне печиво не обов'язково має складатися зі складних інгредієнтів. З сирного тесту виходить смачне і легке печиво.

  1. Розм'якшіть масло і перетріть з яйцями і цукром.
  2. Додайте до маси соду, перемішайте, потім висипте сир.
  3. Борошно всипати поступово і замісити тісто. Якщо після 3-х склянок тісто рідкуватий, додайте ще борошно.
  4. Сформуйте або врежьте формочкой печива.
  5. Посипте печеньки цукром і печіть півгодини.

Замість вершкового масла можна брати маргарин.


Печиво на швидку руку: кращі рецепти

- цукровий пісок 0.5 склянки

- масло вершкове або маргарин 150г

- яйце 1шт. (1 для змащування)

- сіль за смаком, приблизно щіпка

- сода 0.25 ч.л. або пекарський порошок

- цукрова пудра 2 чайні ложки

- мигдаль або горіхи для посипання 2 чайні ложки

- цукровий пісок 1 1.5 склянки

- ванілін за смаком

- соняшникова ядро ​​1 стакан

Знявши з плити, збивають ще 10-15 хвилин, поки піна не стане стійкою.

Якщо у вас є міксер, процес значно прискориться.

Деко змащують злегка маслом за допомогою пензлика або ганчірочки, викладають на нього невеликими купками соняшникові зернята і на них відкидають з допомогою кондитерського мішка або просто ложечкою невеликі безе.

Соняшник краще попередньо злегка обсмажити. Можна його і відразу змушують в тісто.

Печеньки повинні бути невеликими, інакше погано пропекутся всередині.

Печуть при температурі 100-110 градусів приблизно 25-30 хвилин.

Готове печиво легко відділяється отліста при постукуванні.

Додати маргарин, розтерти до білого кольору. Влити кисле молоко і перемішати.

Насипати борошно з содою і замісити некруте тісто.

Розкачати тісто на столі в пласт товщиною близько пальця і ​​рівномірно обсипати його цукром.

Затіємо взяти качалку і розкачати ще раз до тольщіной в 0,5 мм.

Вирізати формочкою або чаркою печива і викласти на змащене маслом лист.

Випікати в гарячій духовці при 200-220 градусах, поки не підрум'яняться.

Влити горілку, покласти вершки, додати розм'якшене масло або маргарин.

Перемішати, потім всипати борошно з содою і вимісити тісто.

Розкачати тісто джгутиками товщиною в мізинець довжиною на лист.

Укласти їх на відстані в 2-3 см один від одного і розрізати на шматочки 7-8 см.

Змастити печиво жовтком, можна посипати маком або кунжутом і випікати при температурі 20-230 градусів. Тонкі печеньки можна попарно склеїти варенням.

замісити м'яке тісто. Розкачати його в пласт товщиною в півсантиметра і вирізати чаркою печиво у вигляді півмісяця. Випікати в нежаркій духовці (160-170 градусів) на сухому листі.

Колір готового печива - світло-золотистий.

сода 0,5 чайної ложки,

сіль 0,5 чайної ложки - за бажанням,

ванільний цукор 1 упаковка.

Додати змішану з содою борошно і швидко замісити тісто.

Зліпити його в товстий млинець, загорнути в харчову плівку і на кілька хвилин прибрати в морозилку. Охолоджене тісто розкачати на спиленном борошном столі в лист товщиною близько сантиметра і вирізати формочками фігурки. Залишки тесту можна просто скачати в кульки і приплюснути.

Як варіант, просто викладіть розкачане тісто, обернувши навколо скалки, на змащений маслом лист і розділіть ножем або спеціальним коліщатком на квадрати.

Лист тесту при випічці буде цілісним, але лінії квадратів залишаться, і по ним легко буде просто розламати печиво на порції. Підготовлене печиво наколоти виделкою.

Випікати при 180-200 градусах.

Замість ваніліну можна використовувати натерту лимонну цедру, родзинки теж не завадить.

Це печиво можна випікати навіть з борошна з не дуже високою клейковиною.

Рецепт цей відомий мені вже років 30, і дуже виручав як раз тоді, коли не було можливості купити хорошу борошно.

Вони це приготували. Подивіться, що вийшло

Опис до фотографії

  • зберегти рецепт
  • 4695 людина

Коментарі 61 Що обговорюють на сайті зараз

Щоб залишити відгук і поділитися фотографією страви авторизуйтесь або зареєструйтесь

Знову спокуса. Смачно - зрозуміло, і люблю, але намагаюся менше піч.

Велике спасибі за хороші рецепти

Круто !!

Дякую за таке розмаїття рецептів.

Дякуємо! Обов'язково буду готувати!

Величезне СПАСИБІ за рецепти! Обов'язково буду готувати! : smile

Дякую за рецепти! буду готувати

Велике дякую!

Зробив перший рецепт з подборкі.Добавіл в тісто мелений імбірь.Результат отлічний.Бистро.Вкусно.Рекомендую.

якщо в тісто додати 0,5 склянки водкі- п'янієш відразу або його там не відчуєш. Хто небудь робив таке печиво?

Якщо випити 0.5 склянки горілки і заїсти будь-яким печивом, п'янієш майже відразу. Та ні, звичайно! - Ви ж туди не марихуану туди кладете (в Голландії таких кафешек- як у нас газетних кіосків) - весь алкоголь випаровується.

Велике спасибі, хороші рецепти, будемо пробувати

Дуже корисна підбірка, велике спасибі!

Від душі вам велике спасибі за чудові смачні рецепти!

Велике вам спасибі за смачні рецепти.

Дякую за рецепти печива, вони такі смачні!

Дякую за добрі і прості рецепти.

швидко і смачно. Дякуємо.

Дякуємо! Дуже зручно, не треба нишпорити по різних місцях в пошуках простеньких печенюшок.

: Спасибі дуже хороші рецепти завжди зберігаю,

Дякую за подборку.Главное, що інгредієнти все прості.

Величезне спасибі за рецепти і за вашу працю

Дякую за класні рецепти.

Велике спасибі, завтра буду пробувати, що-небудь спечу.