Печиво "Трояндочки"

Складові:

  • цукор - 1 склянка;
  • борошно пшеничне - 1 склянка;
  • яйце куряче - 4 шт .;
  • маргарин або вершкове масло для змащування форми.

З склянки цукру, яєць і борошна замішуємо тісто. Стакан 250мл. яйця середні.

Яйця з цукром треба трохи збити віночком, до однорідності і невеликої піни, потім поступово ввести муку. Краще залишити 1 ст. ложку борошна, замісити тісто, а потім, якщо буде дуже рідке - додати цю муку. Якщо замісити відразу, то тісто може бути густуватим, а додавати воду не можна. Тісто має бути рідким і трохи "тягучим".

Деко застелити папером для випічки і добре змастити її маргаріном.Смазивать потрібно перед кожною порцією.

Ложкою (я використовувала десертну) швидко вилити на деко невеликі кружечки різних розмірів.

Розміщуємо деко в добре розігріту (200 градусів) духовку на 4-5 хвилин.

За цей час наші "пелюстки" підрум'яняться, особливо по краях.

Надягаємо тканинні рукавички. Якщо "пелюстки" трохи розтеклися - не біда.

Виймаємо деко з духовки і поки тісто гаряче, ліпимо з 3-4 пелюсток троянду. Тісто дуже пластично і добре ліпиться. Але ліпити треба швидко, поки воно м'яке. Можна скріпити троянду зубочисткою (адже у троянди є шипи).

Із зазначених продуктів у мене вийшло 15 троянд.

Питання задавайте в коментарях.

26.08.2010 Рецепт від Олі

c 2010 Вся інформація є власністю автора сайту

При передруці та / або передруку будь-яких матеріалів даного сайту дозвіл власника і активне посилання на даний сайт є обов'язковим.


Сирне печиво Трояндочки з безе

Печиво Трояндочки ми пекли, коли я була ще маленькою. З тих пір люблю ніжний смак сирних трояндочок і їх незвичайний дизайн!

А тепер я печу їх для своїх діток, яким трояндочки теж дуже подобаються!

Хочу поділитися і з Вами своїм рецептиком, порадуйте і Ви домашніх смачною і красивою випічкою! Серед всіх ласощів, які можна випекти з сирного тесту, - "поцілунків", рогаликів і пряників, конвертиків з яблуками і тістечок з персиками, вафель і пампушок - "трояндочки" - наші найулюбленіші!

  • свіжий сирок - 250 г;
  • 1 жовток;
  • ¼ склянки цукру;
  • масло вершкове - 70 г;
  • харчова сода - півчайної ложки (погасити оцтом);
  • борошно - 1 склянка.

Додаємо до сиру розтоплене вершкове масло, борошно і соду, яку гасимо оцтом. Замішуємо сирне тісто.

Висипаємо в яєчний білок півсклянки цукру і збиваємо міксером до отримання міцної густої піни.

На високій швидкості займе приблизно хвилини 2-3.

Посипаємо стіл борошном і розгортаємо сирне тісто в корж прямокутної форми товщиною півсантиметра.

Намазуємо корж безе з допомогою ложки. Краєчки залишайте ненамазаннимі, а то безе вилізе по краях!

Звертаємо корж рулетом.

Наріжемо ножиком рулет на 1,5 - 2 сантиметрові шматочки. Вийдуть трояндочки!

Розкладаємо трояндочки на листі, застеленому пергаментом для випікання - щоб безе не пригорає і печеньки легко знімалися.

Випікаємо приблизно півгодини на середньому вогні (180-200С). Готові трояндочки стануть пишними і золотистими, а безе - крихким і рум'яним.

Знімаємо печиво з паперу та викладаємо на блюдо.

Правда, схожі на ніжні чайні троянди?

(9 голосів, в середньому: 4.1 out of 5)

Це просто - вкуснятіща. Просто Заушье НЕ відтягнеш!

Так-так, ми теж обожнюємо "трояндочки"!

Велике спасибі, спекла, сподобалося! Тісто дуже смачне.

Питання по безе - після духовки воно крихке, але в міру остигання печива стало м'яким - це нормально (збивала до жорстких піків, як зазвичай на безе)?

Завчасно дякую за відповідь.

Тетяна, на здоров'я, я рада, що печиво Вам сподобалося!

Щодо безе - я давно готувала трояндочки, і не пам'ятаю, як вони розрізнялися за смаком в свіжому і охолодженому вигляді. Можливо, після духовки безе хрумтить, а потім від вологого сирного тесту стає м'яким. Коли приготую наступного разу, зверну увагу на це і напишу Вам.

Так печиво через час стає м'якше.

Вітання. Ваші трояндочки нагадали наш давній десерт. Ось знайшла оригінальний рецепт вирізання з журналу сто років тому.

Ось і моя вчорашня версія тільки з горішками.

Вітаю! Які симпатичні трояндочки.

Спасибі, що поділилися рецептом і фото 🙂

готувала 2 рази, дуже смачно, але безе у мене не біле і хрустке, а зморщене, м'яке і золотисте. теж смачно, але все же..взбівала до пружних піків, скажіть, що не так?

Вікторія, я рада, що Вам припав до смаку рецепт трояндочок!

А безе робиться золотисто-рум'яним і тягучим разом білого і хрусткого, якщо в духовці занадто гаряче. Взагалі безешки сушать при низькій температурі, градусів 100, але це якщо безе окремо. А в трояндочках я ще раз перевірю точну температуру, коли зберуся їх спекти знову - коли я писала цей рецепт, у мене ще не було термометра для духовки, і я визначала температуру "на око". Можливо, 200С - це забагато. Одного разу я пробувала приготувати Київський торт, там коржі повністю з безе. Так ось, я тоді виставила температуру в духовці більше, ніж потрібно - в результаті замість тендітних білих коржів вийшла смачна, але не підходить для торта світло-помаранчева тягучка 🙂 Дуже схоже на те, про що Ви пишете. До того ж, духовки у всіх різні, тому потрібно на практиці визначати, який режим випікання підходить саме Вам. Спробуйте наступного разу випікати трояндочки при трохи меншій температурі.

Привіт, Юльетта! На ваш сайт натрапила не так давно. Сиджу я з планшета (шкільного) і на ньому багато сайтів заблоковані! Ваш сайт виявився відкритим і я дуже зраділа. До цього дня готую смачну і корисну випічку тільки за Вашими рецептами! Чи не краплі не сумніваюся що завжди виходить смачно і аппетітно.Вот сьогодні приготувала Ваші ,, Трояндочки. Дуже рум'яні, солодкі те, що потрібно до чаю! Дякую за ваші рецепти!

Дуже приємно, що мої рецепти подобаються. На здоров'я! І спасибі за фото симпатичних трояндочок 🙂

А що значить "багато сайтів заблоковані"? Це як? Звучить дивно!

  • Recipes in English (1)
  • Ricette in Italiano (3)
  • Млинці-оладки (68)
    • Сирники, пончики (14)
  • Булочки (31)
  • Вареники-пельмені (9)
  • Вафлі (17)
  • Відео рецепти від Юльетти (3)
  • Смачне для годуючих мам 🙂 (13)
  • Дитяча випічка (24)
  • Кекси (103)
    • Манника (21)
    • Маффіни (7)
  • Кухонна техніка, аксесуари (8)
  • Подорожі (5)
  • Наслідки випічка (81)
    • Піца (6)
  • Новорічна і Різдвяна випічка (23)
  • Пасхальна випічка (16)
  • Печиво, пряники (71)
  • Пиріжки (189)
    • Пироги (140)
    • Чизкейки, запіканки (23)
  • Рецепти домашнього хліба (42)
  • Рецепти з листкового тіста (30)
  • Рецепти крему (13)
  • Рецепти начинок для пирогів (9)
  • Рецепти тіста (20)
  • Рулети, штрудели (24)
  • Секрети успішної випічки (32)
  • Тарту (11)
  • Торти (106)
    • Оригінальні рецепти випічки (8)
    • Тістечка (25)

Який пухнастий і м'який виходить цей хлібець, просто чудо! А вся справа в секретному інгредієнті, що додається.

Це дуже незвичайний хліб. Вірніше, спечений з додаванням незвичайної борошна. Відкривши для себе, що, виявляється,.

Кому прийде в голову поєднувати цукор, сіль і перець, оливкова олія і солодкий виноград? Невгамовним італійцям,.

А хочете скібочку кавуна ... ранньою весною? Чи пізньою осінню, або посеред зими? Ой, як це, звідки? -.

Тиждень Незвичайних Пирогов!

15.11.17 - Tarte au sucre - цукровий пиріг з вершками

17.11.17 - Перевернутий пиріг з ківі

19.11.17 - Бісквіт з квасолею

Дуже люблю пекти щось смачненьке і красиве!

Хочу поділитися з Вами домашніми рецептами випічки. Всі пиріжки, тортики і булочки, які Ви побачите на сайті, були мною приготовлені, сфотографовані, а потім дружно з'їдені за сімейним чаюванням. Так що все рецепти перевірені і смачні!

2 457,71 переглядів

  • 1 809,06 переглядів

  • 1 479,29 переглядів

  • 610,26 переглядів