Вафельний торт зі згущеним молоком

  • упаковка вафель 140 г
  • варене згущене молоко 400 мл
  • вершкове масло 180 г
  • арахіс за смаком

1. Масло і згущене молоко заздалегідь вийняти з холодильника.

2. Збити м'яке масло і варене згущене молоко до отримання однорідної крему.

3. Додати в крем рубаний арахіс, перемішати.

4. Намазати коржі кремом, поставити в холодильник і дати торту просочитися.


Як приготувати вафельний торт

Вперше вафлі почали готувати в стародавній Греції. Тривалий час секрет їх приготування тримався в секреті, але після того, як секрет цього хрусткого десерту потрапив в руки європейських кулінарів, він зазнав безліч змін, так як кожен кухар намагався внести в них щось своє.

Торт з вафель має безліч рецептів, так як кожна господиня, подібно до європейських кухарям, в руки яких потрапив рецепт приготування вафель, намагається внести в рецепт щось від себе.

Якщо ви чекаєте гостей, а часу готувати вафлі немає, то можна купити готові вафлі в магазині і приготувати тільки начинку для торта. Але звичайно, не можна порівнювати готові вафлі з тими, що зроблені своїми руками.

Вафлі для торта поєднуються, практично, з будь-якою начинкою, тому можна щоразу придумувати щось нове, вражаючи своїх домашніх і гостей розмаїттям смаків цього солодкого.

Вибираючи готові вафельні коржі в магазині, дивіться, щоб вони не були м'якими або підгорілими. Якщо ж ви готуєте коржі самостійно, то для тесту краще використовувати тільки яєчні жовтки.

Тісто для вафель повинно мати таку ж консистенцію, як для приготування млинців. Не бійтеся експериментувати і додавайте в тісто різні інгредієнти, які додадуть оригінальний смак тесту: корицю, ваніль і ін.

Досвідчені кухарі рекомендують подавати вафельний торт на стіл в найкоротший час після його приготування. Якщо довго витримувати торт, то вафлі стануть м'якими від начинки і осядуть, торт втратить свій смак і характерний хрускіт.

Вафельний торт з готових коржів з шоколадною глазур'ю

Досвідчені господині завжди тримають в запасі пачку готових вафельних коржів, які виручають разі несподіваних гостей або брак часу на приготування саморобних вафель.

Складові:

Розм'якшити вершкове масло, 1 ст. л. залишити для приготування глазурі. Змішати масло зі згущеним молоком. Намазати коржі. І поставити торт в холодильник.

Змішати цукор, 4 ч. Л. какао і молоко. Довести до кипіння і варити 2 хвилини, додати в глазур 1 ст. л. вершкового масла.

Полити глазур'ю торт і поставити його в холодильник. Коли глазур захолоне, посипати торт натертим на тертці шоколадом і залишилися какао.

Подавати торт відразу після приготування.

Домашній вафельний торт з вишнями

Для начинки цього торта можна використовувати будь-які інші ягоди.

Складові:

Для тіста: збити яйця разом з цукром. Поступово вводити борошно, постійно помішуючи, додати розтоплене вершкове масло, гашене соду, все ретельно збити. Тісто має бути без грудочок, пружною консистенції, як для млинців.

Розігріти духовку до 160 градусів. Вилити тісто у спеціальні форми, попередньо змастивши їх маслом і випікати протягом 2-3 хвилин.

Для крему: збити вершки з цукром і ваніллю. Змастити готові коржі кремом, викладаючи на них вишню.

Для глазурі: Змішати какао і цукор, додати сметану, поставити на повільний вогонь, додати масло, варити кілька хвилин, постійно помішуючи.

Готової глазур'ю полити торт, рівномірно розподіляючи її по поверхні. Поставити торт в холодильник застигати.

Вафельний торт з медової шоколадно - горіховою начинкою

Приготування торта займе не більше півгодини.

Складові:

Розвести масло в сотейнику, додати цукор, мед, какао, все перемішати. Подрібнити горіхи і додати їх в сотейник. Варити на повільному вогні протягом 3-х хвилин. Змастити горіховим кремом кожен корж, крім самого верхнього.

Поставити торт в холодильник, щоб крем застиг і можна подавати до столу.

Вафельний торт з фруктами

Для начинки цього торта можна використовувати будь-які фрукти на ваш смак.

Готові вафельні коржі змастити сирною масою. Фрукти порізати на дрібні шматочки. Викласти фрукти на кожен корж, при необхідності посипати цукром. Скласти коржі і поставити в холодильник на 2-3 години.

Вафельний торт з шоколадно-лимонною начинкою

Складові:

Для шоколадного крему: розтопити половину плитки темного шоколаду. Зробити це за допомогою водяної бані або в мікрохвильовій печі.

Додати 100 гр. м'якого вершкового масла. Ретельно перемішати.

Додати половину банки згущеного молока і все ще раз перемішати.

Для лимонного крему: змішати залишився згущене молоко і вершкове масло (залишити 1 ст. Л. Масла для глазурі), додати цедру лимона і сік. Все змішати.

Змастити кожен корж по черзі шоколадним і лимонним кремом. Скласти коржі. Верхній корж покрити глазур'ю.

Для приготування глазурі необхідно розтопити шоколад, що залишився з ложкою вершкового масла. Все перемішати. Змастити верхній корж шоколадною глазур'ю.

Поставити торт в холодильник на 2-3 години.

Завжди маючи під рукою упаковку готових вафельних коржів, ви зможете радувати своїх гостей і домашніх різними вафельними тортами, рецепти яких можна знайти на нашому сайті.

Копіювання даної статті цілком або частково заборонено.