Дріжджовий пиріг з маком

Час приготування: 1 година 20 хвилин

Спосіб приготування: в духовці, нарізка, заміс, змішування

Складність: для початківців

Кухня: Авторська кухня

Привід: святковий стіл, для солодкого столу (чаювання), блюдо на кожен день

Призначення: сніданок, обід, вечеря, перекус

Тип страви: Випічка

Складові:

  • для тесту:
  • дріжджі пресовані - 25 м
  • тепла вода - 40 мл.
  • цукровий пісок - 1 ч. л.
  • молоко - 1,5 склянки
  • масло вершкове - 50 г.
  • цукровий пісок - 2 ст. л.
  • сіль - 1 щіпка
  • яйця - 1 шт.
  • борошно - скільки візьме тісто
  • макова начинка (готова) - 1 пакетик
  • вода - 50-70 мл.
  • кокосова стружка
  • яйце для змащування

У кухоль покришити дріжджі, всипати цукровий пісок і влити теплу воду, перемішати і залишити дріжджі підходити.

У каструлю налити молоко і покришити вершкове масло, прогріти на плиті на середньому вогні. Коли масло розтане, зняти з плити і охолодити до кімнатної температури. Вбити яйце, покласти цукор і сіль, добре перемішати. Влити дріжджі і ще раз перемішати. Всипати частинами просіяне борошно і замісити тісто. Тісто має бути гладким, пружним і податливим, добре відходити від рук. Скачати тісто в кулю. Каструлю змастити олією, покласти шар тіста, накрити вологим рушником і кришкою. Поставити каструлю в темне тепле місце і залишити хвилин на 30.

Опускати тісто 2 рази за допомогою ножа.

Коли тісто піднялося втретє, можна приступати до приготування пирога. Для цього розкачати тісто в прямокутний пласт.

У чашку насипати макову начинку, влити воду і розмішати.

Нанести начинку на тісто.

Згорнути тісто щільним рулетом.

Розрізати рулет на дві частини.

Згорнути косу кругом і з'єднати краї.

Перенести пиріг в форму, змащену маслом. Змастити пиріг збитим яйцем.

Посипати пиріг кокосом.

Поставити форму з пирогом в розігріту до 200 градусів духовку і запікати до готовності, приблизно 30 хвилин.

Пиріг розрізати на порції і подати до столу. Смачного!


Пиріг з дріжджового тіста з маком

Енергетична цінність на порцію

  • Калорійність 786 ккал
  • Білки 17,9 грам
  • Жири 30,6 грам
  • Вуглеводи 111,1 грам
  • * Калорійність розрахована для сирих продуктів.
  • 1 порція
  • 2 порції
  • 3 порції
  • 4 порції
  • 5 порцій
  • 6 порцій
  • 7 порцій
  • 8 порцій
  • 9 порцій
  • 10 порцій
  • 11 порцій
  • 12 порцій
  • Пшеничне борошно 500 г
  • Яйце куряче 1 штука
  • Цукор 4 столові ложки
  • Сухі дріжджі 1 столова ложка
  • Молоко 1 мл
  • Вершкове масло 1 столова ложка
  • Рослинна олія 3 столові ложки
  • сіль щіпка
  • Мак 75 г

Замовте всі інгредієнти до цього рецепту з доставкою від нашого партнера інтернет-магазину «Азбука Смаку»

Замовити інгредієнти в

Ви відправляєте коментарі занадто часто. Підтвердіть свій статус людини