Пиріг з картоплею і м'ясом (мамин рецепт)

Koolinar.ru - понад 100000 рецептів з фотографіями.

  • Тісто дріжджове:
  • Молоко - 150 мл
  • Яйце - 1 шт
  • Сіль - 1/2 ч.л.
  • Цукор - 1 ст.л.
  • Борошно - 250-300 гр.
  • сухі дріжджі - 5 м
  • Вершкове масло - 30 гр.
  • Рослинна олія - ​​1 ч.л.
  • .
  • начинка:
  • Картопля - 7 шт
  • М'ясо - 250-300 гр. (Я брала свинину)
  • цибулина
  • сіль
  • Спеції для м'яса
  • Рослинна олія для змащування

1. Для тіста: наллємо в чашку тепле (!) Молоко, додамо сіль і цукор, добре перемішати. Додати яйце, вершкове і рослинне масло і знову перемішати.

2. Додати трохи борошна і дріжджі, і перемішати

3. Додати всю решту борошна і вимісити круте еластичне тісто, заважати до того щоб тісто перестало прилипати до рук. Тісто накрити серветкою і поставити його в тепле місце для збільшення в обсягах.

4. Приступимо до начинки: М'ясо ріжемо на невеликі шматочки, додаємо до нього спеції і сіль. Цибулю дрібно нарізаємо і теж додаємо до м'яса, перемішуємо і поки відставляємо в сторону.

5. Моєму, чистимо і ріжемо невеликими смужками картоплю. Розкачуємо частина тесту і покриваємо їм деко, змащене олією, справи невеликі бортики. Викладаємо нарізану картоплю, трохи його солимо.

6. Поверх картоплі розподіляємо м'ясо

7. Розкачуємо ще одну частину тіста і покриваємо нею верх пирога, защипуємо краю, в середині робимо дірочку, змащуємо пиріг сумішшю з жовтка і молока.

8. Ставимо пиріг в розігріту до 175-180 градусів, духовку і випікаємо 45-50 хвилин. Готовому пирогу даємо трохи охолонути і подаємо до чаю. Приємного чаювання.

Рецепт: Пиріг з картоплею і м'ясом (мамин рецепт), як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах

угощайтесь

Смачний пиріг!

Роблю такий пиріг, але картопля ріжу тонкими пластинками і зверху картоплі ще додаю трохи вершкового масла і чорного перчіка.А після того як пиріг защипали обов'язково даю вистоятися хвилин 15-20, тоді тісто піднімається і пиріг стає більш воздушним.Ух, ну і роз'ятрити ви душу з ранку пораньше.І пирога захотілося і біля духовки в 40 градусів спеки паритися не охота.

да пиріг дуже смачний, але спека так заважає готувати

Хороший пиріг! Я теж так готовлю.І ще, на картоплю сиплю сушену м'яту, можна і свіжу подрібнену добавіть.Летом так добре!

згодна з Фері! і ще, коли печете пироги з сирої начинкою, добре б на дно духовки поставити ємність з киплячою водою, не така суха виходить корочка у пирога та й начинка соковитіше. Дякуємо!

Сестра моєї бабусі такий пиріг робила. дуже смачна штука! А мені лінь. А Катюша молодець.

спасибі, справ то тут не так і багато, головне щоб тісто готове було

Клас.

Моя кримська бабуся теж пекла такий пиріг

Роблю такий же пиріг і теж рецепт від матінки.

Хто пробував? Картопля добре пропікається за цей час? Чи не залишиться сирим? Може, трохи поварити його попередньо?

ніколи не варю картоплю для цього пирога, поріжте його подрібніше і все

Зробила! Шикарний пиріг виходить! Якщо взяти саме 250 г борошна, то тісто дуже повітряне і ніжне, з хрусткою скоринкою, але не тверде, саме те що потрібно. Тільки картоплю треба все ж як можна дрібніше кришити. У мене вона тоненькими брусочками і все одно трохи сирувата (майже не помітно). Ставила на 45 хвилин.

я дуже рада, що пиріг Вам сподобався. Я зазвичай готую з картоплі, яку вирощуємо у бабусі в селі і вона стає досить м'якою в пирозі, а от картопля, який іноді купуємо на ринку або в магазині готується значно довше.

спасибі велике за пиріг

у Вас дуже гарний пиріг вийшов спасибі за фото


Пиріг з м'ясом і картоплею під сиром

Цей пиріг можна подати як до чаю, так і як окрему страву, будь то обід або вечерю. Дуже ситно і смачно. Тісто виходить тонким і смачним, а начинка соковита і ароматна. М'ясо підійде будь-який: яловичина, баранина, свинина або курка, але якщо брати свинину, то пиріг вийде більш соковитим.

Молоко - продукт дивовижний, з масою достоїнств, перераховувати які можна нескінченно.

Цукор-рафінад має абсолютно білий колір, іноді навіть віддає блакиттю.

В історії, сіль часто асоціювалася з родючістю

І який різний смак додасть сіль улюбленої страви

З будь-яким смачним соусом картопля не менш цікава, ніж італійські макарони, вона чудово поєднується з іншими овочами, дуже хороша в салатах і як акомпанемент до риби або до м'яса.

Надземна частина цієї рослини виглядає як безліч зелених м'ясистих листків-стрілок, а підземна - як соковита, велика цибулина білого або фіолетового кольору.

Цей пресований зернистий ароматний сир, приготований з напівжирного непастеризованого коров'ячого молока, проводиться тільки в одному регіоні Італії - в околицях Парми. На його коричневої оболонці ставиться штамп «Parmigiano Reggiano».

Борошно - це перемелені зерна пшениці, жита, вівса, гречки, рису, кукурудзи, льону, проса, ячменю, гороху та інших злаків.

Пиріг чудовий! і приготований професійно

У мене є схожий фірмовий рецепт пирога вони такі універсальні: і на вечерю, і на обід, і на Сніданок pooh_lol

Дааа. смачний пиріжок.

Пиріг з картоплею - клас!

легкий і ніжний пиріг до домашнього застілля

Цей пиріг готується з простих продуктів, приготування не займає багато часу і виходить абсолютно завжди навіть у начінаюшей господині. Пиріг нагадує яблучну "Шарлотку9quot ;, але цікавіше

Дуже швидко і неймовірно смачно!

Люблю листкове тісто! І люблю пекти пироги на листковому тісті! Це так швидко і так смачно! Начинка може бути будь-який, від ягід з сиром до рибки з картоплею. Сьогодні хочу вас пригостити картопляним

Я дуже люблю поєднання сиру з вишнею. Вишня у мене домашня, тому дуже смачна і ароматна. Якщо не знайдете готову червону заливку для торта, поекспериментуйте з додаванням желатину, але в

Згідно з легендою, на початку двадцятого століття таким пирогом сестри Цвєтаєви годували своїх шановних гостей. Найсмачніше цей пиріг охолоджений і з кислими яблуками.

станете автором власної Кулинарнойкнижки, зустрінете

друзів-однодумців і зможете поговорити про все