Рецепт: пиріг з картоплею і фаршем

  • Фарш змішаний, жирний - 350 г
  • Картопля - 3 шт.
  • Лук - 2 шт.
  • Перець чорний
  • паприка
  • Борошно - 4 ст.
  • Вода - 1 ст.
  • Рослинна олія - ​​1 ст.
  • Сіль за смаком

Час приготування - 1 год 30 хв

Пиріг з картоплею і фаршем: як приготувати

Шикарний вийшов пиріг! Форма для пирога повинна бути велика, тоді тісто буде тоненьке і все пропечеться. І начинку я трохи обсмажити, буквально 5-10 хв, поки розкачувала тісто.

Не знаю, у кого як, а я цей Репта занесла до себе в блокнот. Вже раз 5 робила з різними начинками. Виходить дуже смачно іначінка соковита

Згодна, дівчинки. Картинка на сайті красива, але нічого не вийшло. Дві години стояв у духовці, в результаті не пропікся. Викинула.

Раніше ніколи осічок не було.

Категорично не раджу цей рецепт. По крайней мере, рецепт тесту сто відсотків невдалий!

сирої на тертці натерла). А тісто ... просто жахливо розпливалося в руках - довелося борошна з півсклянки додати. вийшло красиво (я пиріг яйцем змастила), але ... зверху кіркою взялося (смачна, але жахливо тверда), а всередині - як пластилін. Коротше, спасибі за ідею з начинкою, а тісто я в след.раз звичайне пісочне зроблю. Це так зване «майже листкове» нікуди не годиться ((

Спробувала зробити все строго за рецептом ... начинка соковита і смачна (правда, картопля сиро

Дякую за рецепт! Вийшло дуже смачно))

Дуже легко готується, дуже красиво виглядає, але ... .. Абсолютно! Зовсім не пропікся. У підсумку-півтора години втраченого часу і зіпсовані продукти.

Пиріг супер, один з кращих. завжди виходить на ура!


Пиріг з фаршем і картоплею в духовці

Пироги завжди займали російською столі чільне місце, як на повсякденному, так і на святковому. Сьогодні їх, звичайно, вже не печуть так багато і так часто, як це було століття-друге тому, тому поява на столі пирога тепер сприймається як маленьке свято. Пирогів завжди раді!

Хочете порадувати і побалувати своїх домочадців смачною їжею - приготуйте такий пиріг з фаршем і картоплею в духовці.

  • Після приготування ви отримаєте 8 порцій
  • Час приготування: 60 хвилин 60 хвилин
  • фарш, 350г
  • пшеничне борошно, 4 склянки
  • картопля, 3 бульби
  • цибулина, 2 шт
  • рослинне масло, 1 стакан
  • вода, 1 стакан
  • сіль
  • перець

Як приготувати пиріг з фаршем і картоплею в духовці:

Загорнути тісто в пакет і прибрати в холод на 15 хв.

Нарізати картоплю тонкими кружальцями або дрібним кубиком, можна також варити його 2-3хв в киплячій воді після нарізки, щоб він швидше приготувався в пирозі.

Тонкими півкільцями нарізати цибулю, перемішати його з фаршем, додати перець і сіль, а також спеції за смаком, перемішати фарш.

Дістати тісто з холодильника і розділити на дві нерівні частини, велику розкачати за розміром форми для запікання і викласти в неї так, щоб у пирога були бортики, зверху покласти начинку з фаршу, розкачати меншу половину тіста, накрити пиріг, защипнути краю, зробити в центрі отвір, з якого при випіканні буде виходити пар.

Поставити пиріг в нагріту до 180 градусів духовку і випікати 40-50хв.

Готовий пиріг з фаршем і картоплею остудити у формі, потім нарізати порційними шматочками і подати до столу.

Друзі, а як ви готуєте такі пироги? Яке тісто для них частіше використовуєте? Поділіться своїми рецептами в коментарях.

Вони це приготували. Подивіться, що вийшло

Опис до фотографії

  • зберегти рецепт
  • 1285 людина

Коментарі 11 Що обговорюють на сайті зараз

Щоб залишити відгук і поділитися фотографією страви авторизуйтесь або зареєструйтесь

дякую за рецети узнаеш щось нове

боже яка страшна каструля --- я думала таких вже немає і ще на весь екран -жуть

Печу такий пиріг років 35, привезла родичка з Уралу .Тісто дріжджове або як на чебурекі.Начінка; шар картоплі кружочкамі.лук півкільцями, морква терта, шар фаршу змішаного 500гр. заправленого спеціями і знову шар лук.морковь.картофель.слоі картоплі підсолити, спеції за смаком, піч 1 час.Винуть з духовки змастити вершковим маслом або сметаною в отвори покласти по шматочку вершкового масла, накрити пергаментом і полотенцем.Вместо фаршу кладу мариновані або солоні гриби, філе сирої риби-теж дуже смачно.

Занадто жирне тісто. Мій м'ясний пиріг: на склянку води додається 1 столова ложка рослинної олії і сіль, Якщо хочеться похрумтіти, то розпушувач не додають. А начинка складається з шматочків м'яса, картоплі кубиками, ріпчастої цибулі і столової ложки рису. Рис повинен увібрати в себе зайву рідину від м'яса і картоплі. Природно, сіль, чорний перець і лавровий лист, який треба поламати, щоб не було гіркоти в окремих місцях. Зверху на начинку покласти шматочки жиру птиці (курки, гусака) або барана. У верхній кришці робимо отвори для пари. Час приготування 1 годину. Це рецепт моєї бабусі, який я відновила. Правда, вона пекла в справжній російській печі, а й мої пироги всі хвалять.

Немає ні дріжджів, ні розпушувача, думаю, що тісто цього пирога буде жорстким, хоча багато рослинного масла

а де дріжджі в тесто.пелеменное тісто че чи виходить?

І до речі картоплю зовсім не обов'язково проварювати. Вона прекрасно пропікається.

Для мене такий склад тесту дуже дивно. Я для такого пирога тісто роблю на кефірі і в залежності від кількості жиру тісто виходить дуже ніжним. І яйце звичайно додаю, плюс трохи цукру і сіль.

а хіба яйце не потрібно додавати.

Найулюбленіший пиріг був мого дорогого батька, пекли часто, кожен раз був в будинку маленьке свято!