Пиріг з грибами і цибулею з листкового тіста

Гриби (суміш або благородні) - 250 г

Цибуля ріпчаста - 2 шт.

Сир твердий (Пармезан) - 100 г

Олія - ​​4 ст. л.

Коли хочеться домашньої випічки і долає лінь, або треба щось приготувати на швидку руку до невеликого чаювання - мені відразу пригадується цей рецепт. Пиріг з листкового тіста з начинкою з грибів, цибулі та сиру - це дуже проста в приготуванні і в той же час приголомшливо смачна випічка на будь-який випадок. Почнемо з приготування начинки.

Дрібно наріжемо 2 головки ріпчастої цибулі.

На сковороді розігріємо 2 столові ложки рослинної олії і обсмажити цибулю з нарізаними грибами, додамо трохи солі. В принципі можна використовувати будь-які гриби, але я віддаю перевагу благородні.

Сир натерти на дрібній тертці.

Тісто витягти з упаковки і розрізати на дві рівні частини. Злегка розкачати кожну з них. Деко змастити олією і викласти один з листів тесту, а потім рівномірно розподілити по ньому начинку з грибів з цибулею приправлену дрібно натертим сиром (зверніть увагу, перед викладаємо начинки на тісто, її треба охолодити).

Зверху накриємо наш листковий пиріг з грибами і цибулею другим шаром тіста і защеміло його по краях.

Духовку розігріти до 180-200 градусів і прибрати туди деко з пирогом на 20-25 хвилин до тих пір поки тісто злегка не підрум'яниться.

Листковий пиріг з грибами, цибулею і сиром готовий. Подавати його з чаєм, розрізавши на невеликі порційні шматки.

PS: вже пробували таке блюдо? - в такому випадку обов'язково спробуйте цибульний пиріг з сиром і яйцем, рекомендую.


Слойки з грибами

Пиріжки з грибами з готового листкового тіста. У начинку можна додати натертий твердий або вершковий сир.

  • 350 г печериць або глив
  • 1 велика цибулина
  • 1 ст.л. вершкового масла
  • сіль перець
  • 1/2 пучка петрушки
  • 1 упаковка листкового тіста
  • 1 яйце

Підготовка: 30 хв> Приготування: 15 хв> Загальний час: 45 хв

  1. Помити і почистити гриби, дрібно нарізати. Цибулю нарізати дуже дрібними кубиками й обсмажити в олії до прозорості.
  2. Розігріти духовку до 200 ° С.
  3. Додати гриби до обсмаженої цибулі, посолити, поперчити і варітготовіть, поки рідина повністю не випарується. Нарешті, додати дрібно нарізану петрушку і перемішати.
  4. Розкачати трохи листкове тісто і розрізати на квадрати розміром 3 см х 3 см.
  5. У центрі кожного квадрата покласти по чайній ложці начинки. Скласти навпіл в трикутник і скріпити краю.
  6. Готові пиріжки викласти на деко, змастити злегка збитим яйцем. Випікати в духовці на середній полиці протягом 15 хвилин, поки тісто не стане золотисто-коричневого кольору.

Чи не впевнені скільки в склянці грам борошна або скільки соди в чайній ложці? Скористайтеся таблицями перекладу мір і ваг продуктів.