Пиріг з варенням на кефірі

Для такого пирога підійде абсолютно будь-яке варення. Цей рецепт дуже вдалий, так як рятує варення, яке іноді буває незатребуваним. Для випікання пирога краще брати не високу форму. Пиріг відмінно пропікається і виходить пишним.

Як приготувати пиріг з варенням на кефірі

  • У варення додати соду. Я використовувала чорничне варення.
  • Добре перемішати і дати постояти 3 хвилини.
  • Додати кефір, яйця, цукор і борошно. Добре перемішати. Тісто виходить не густе.
  • Викласти в змащену маслом форму. Випікати 50-60 хвилин в розігрітій до 180 градусів духовці.

Ми завжди так печемо і повчає 1 стакан варення, 1 склянка кефіру, 2 склянки борошна, 1/2 склянки цукру, 1 яйце, 2 ст. л. раст. масла і 1 ч.л. соди

Плоский виходить в тому випадку, коли форма маленька. Пиріг не встигає пропектися і опадає. Краще брати форму побільше в діаметрі, або піч два коржа і промазати варенням.

Перший був комом, другий менше борошна додала вийшов пористий пекла з смородини варення глазур'ю залила

мені понравілся.делала з полуничним вареньем.не багато осів чомусь (((

але вкусний.сверху помазала шоколадною глазур'ю.

Пиріг вийшов резіновиййййй

У МЕНЕ ТЕЖ ВИЙШЛА ПІДОШВА

Муки 400гр або 2 ст? Сказано тісто не густе, після 2 ст., Вже густуватої. А 400гр, це 3 ст і ложка.

у мене все опало. вийшла коржик. растроилась (((

Гарний назву НЕГРІТНОК

У моєму дитинстві ми з мамою його пекли дуууже часто і називався Він «негреня»))) зараз печу для чоловіка, а синочку ще рано такі ласощі пробувати! Люблю цей рецепт, він вбитий в пам'ять з дитинства

Пекла за подібним рецептом ще підлітком. Пропорції були - по 1 склянці кефіру, варення і борошна. Соду обов'язково гасили в ті роки оцтом! І після додавання соди в варення, чекаємо 20 хв, потім додаємо все інше. Випікала три шари, промазуйте кремом з згущеного молока і масла або сметаною з цукром.

«Віденське печиво» - пісочне печиво з варенням

Мафіни з ягодами (з червоною смородиною)

Пиріг із чорною смородиною

Будь-яке копіювання текстової або графічної інформації з сайту заборонено!


Пиріг на кефірі з варенням

Цей смачний і простий пиріг виручить вас на той випадок, якщо потрібно швидко щось спекти і в холодильнику є кефір і трохи варення. Тісто замішується без особливих проблем, потім половина його виливається в форму, зверху викладається варення і знову шар тіста, що залишилося. Важливий момент, що масло в рецепті рослинне, а це економніше, ніж вершкове, для кого-то це істотно.

Пиріг виходить дуже пишним, розсипчастим і ароматним, я взагалі кожен раз просто в захопленні від тесту на кефірі, ось я недавно таке м'яке печиво готувала. Загалом діти з чоловіком оцінили мій пиріг і сміли його зі столу дуже швидко. Дивіться нижче мій рецепт з покроковими фото.

До речі, випічку на кефірі я дуже люблю, якщо тісто завести погуще, то можна посмажити такі вергуни на кефірі.

Інгредієнти для приготування простого пирога на кефірі з варенням

Щоб приготувати такий пишний пиріг на кефірі з варенням мені треба було:

Кeфір - 200 мл. (Не повний стакан)

Борошно - 450 грам (приблизно 3 склянки)

Цукор - 200 грам (не повний стакан)

Маслo растітeльнoe - 100 мл. (Трохи більше половини склянки)

Разрихлітeль - 1,5 ч.л.

Варeньe в начинку - 1 стакан

Рецепт пишного пирога з начинкою з варення на кефірі - покрокові фото

Збила яйця з сіллю і цукром міксером до пишної піни.

Вилила растітельнео масло, перемішала.

Вилила кефір, знову перемішала.

Висипала борошно з розпушувачем, перемішала тільки вже не міксером, а простим віночком, тісто таке пишне виходить, щоб воно не осіло.

Тісто має бути по консистенції не особливо густим, але й не рідким, таким, щоб розтікався по формі. Вилила половину тіста в форму.

Зверху виклала варення, у мене воно абрикосове часточками і не дуже густе. На краю варення не кладу, щоб верхній шар тіста закріпив краю і варення залишилося всередині пирога.

Щоб варення не випливало з пирога під час готування для підстраховки я присипала його крохмалем. В результаті рідке варення перетвориться під впливом високої температури в кисіль і нічого не буде витікати. Цей же самий прийом можна використовувати і в приготуванні пиріжків з яблуками.

Зверху вилила другу половину тіста.

Поставила форму в розігріту духовку і випікала кефірний пиріг з варенням при температурі 180 градусів приблизно 40 хвилин до готовності і зарумянивания.

Пиріг остудила, порізала на шматочки і присипала цукровою пудрою. З молоком дуже смачно!

Дивіться ще рецепти з цього розділу:

Скажіть будь ласка, а можна розпушувач замінити содою?

Звичайно можна, я зазвичай беру третина чайної ложки соди, заливаю окропом, щоб загасити її і виливаю в тісто.

Я завжди соду гашу оцтом і виливаю в тісто, пиріг завжди виходить пухнастим і смачним. Запаху оцту немає.

Так, можна і оцтом, тільки його теж може не бути вдома, а окріп завжди під рукою.

А я соду НЕ гашу, якщо в тесті присутній кефір або сметана. У цих продуктах є кислота, вона і погасить соду.

Ось такі рецепти для мене зручні тим, що варення саме по собі ми не їмо. А в пирозі виходить дуже навіть добре. Можна вишневим варенням з ягідками замінити.

Тільки щоб вишня без кісточок була, а в пирозі зуби можна буде зламати 🙂

Для мене стало відкриттям, що такий пиріг можна приготувати з варенням, це дуже цікавий варіант, обов'язково його спробую здійснити.

Я готую такий пиріг без яєць, відповідно борошна у мене менше йде.

Хороший варіант випічки на кожен день!

Цікавий варіант, коли варення всередині. Я зазвичай варення змішую з содою і даю постояти. Все збільшується в об'ємі і потім змішую. Пиріг набуває темний відтінок, але дуже пишний і смачний.

Цікавий рецепт, сьогодні пекла. Вкуснятіііна! ММММ!