Королівська ватрушка

Королівська ватрушка - це дуже смачний пиріг з сирною начинкою. Ніжне сирне суфле і пісочне тісто - відмінне поєднання. Рецепт королівської ватрушки простий, готується вона швидко.

1. Спочатку готуємо начинку. У сир вбиваємо яйця, змішаємо занурювальним блендером.

2. Додамо цукор і ванілін на кінчику ножа, перемішати до однорідності - і начинка готова!

3. Готуємо тісто. Спершу натремо на крупній тертці заморожене масло або маргарин.

4. Додаємо борошно, цукор, сіль і соду. Все перетираємо в крихту.

5. Дно і боки рознімної форми змащуємо вершковим маслом. Викладаємо половину крихти і розподіляємо, формуємо бортики пирога.

6. Викладаємо начинку і рівномірно розподіляємо по поверхні.

7. Зверху все присипаємо половиною крихти. Ставимо пиріг з сирною начинкою в розігріту до 180 градусів духовку на 40 хвилин.

9. Даємо охолонути королівської ватрушки в формі, а потім виймаємо.

Дуже королівська))) красиво) обов'язково спробую, дякую за рецепт

А в мультиварці вийде? просто з сиром ще жодного разу не вийшло нормальної випічки (((Може ви знаєте в чому справа) Буду вдячна за пораду

Дякую за рецепти буду пробувати різні

Дякую за дуже смачний рецепт))) Всім домочадців сподобалося, просять ще)))

Дякую за рецепт, мої все в захваті.

Дуже смачно вийшло. Дякую за рецепт

У начинку додаю родзинки, пробувала банан. Дуже смачно!

Це тісто можна використовувати і для фруктово-ягідного пирога. Ягоди потрібно перед тим, як покласти в пиріг, обсмажити на сковороді з раніше обсмаженої борошном 1 ложка. Вони не будуть розтікатися.

Якщо додати 2 склянки борошна, тісто ніжніше і хрустке. Прикрасити такий пиріг можна солоним арахісом Чоловік відразу половину пирога з'їв

Скільки масла нада?

Тільки що спекла, тісто вийшло з явним смаком соди. Половина чайної ложки мабуть занадто багато. Шкода витрачених продуктів (((

Дякую всім за відгуки, рада, що сподобалося! Ми теж любимо цей пиріг!

Дякую за рецепт.Вкусно, але мені здається цукру занадто много.Здесь так би мовити "на смак і колір")))

Готувала в мультиварці - вийшов, смачно! В аерогрилі хтось готував?

Печу такий пиріг з яблуками і лимоном, Соду не кладу взагалі, розпушувати там нічого. І маслом бортики мазати не треба, тісто і так мало не з одного масла складається.

А взагалі за ідею з сиром спасибі.

Аби не розтікався і пропікся

Вийшло смачно, але на мій погляд - занадто солодко, цукру треба менше. І чомусь начинка рідкувата вийшла. Може бути тому що сир після розморожування.

Чарівний. Дуже смачний і красивий. раджу

Дуже смачно! Але начинка виходила рідкуватої в заданій пропорції, я додала ще грам 200 сиру.

І пекла на 180 не 40, а 85 хвилин.

Результат приголомшливий! Дякую за рецепт.

Вийшло дуже смачно! Дякуємо!)

Все робила за рецептом і за часом правильно, пиріг не пропікся, чи можна його доготувати ??

дуже рідка начинка вийшла це нормально?

Прочитала коментарі, у більшості начинка вийшла рідкою, вирішила додати в неї 2 (з гіркою) столові ложки манки (постояло 2 години, щоб манка набухла)

На разьемную фору 26 см виклала на стінки і низ 80% тесту, інші 20% на верх.

Випікала при температурі 180 45хв і не витягувала пиріг до повного охолодження духовки.

У мене електродуховка, ставила форму на середню полицю (без циркуляції повітря!)

Все пропеклося, начинка тримається)

Сахара покладала по 0.75 склянки і в начинку і в тісто.

Можна трохи лимонного соку додати в начинку (0.5 ч.л) і соди покладала 0.25 ч.л.

Все робила за рецептом. Вийшло дуже смачно і красіво.добавіла клубніку.і тісто знизу вийшло не тонке, як я люблю.делала на пачку маргаріна.начінка мені теж здалася рідка, я в неї додала трохи манкі.спасібо за рецепт.всегда все рецепти дивлюся на цьому сайті.

Все здорово вийшло

Дуже багато цукрів, Вийшов дуже солодкий

Євгенія Щойно спекла, тісто вийшло з явним смаком соди. Половина чайної ложки мабуть занадто багато. Шкода витрачених продуктів (((

Замініть соду розпушувачем

рецепт не дуже сподобався. Брала сир 9%, всередині не пропікся взагалі.

В цілому, смачно, але не потрібно було класти сіль і цукру рази в два менше потрібно, дуже солодко.


Королівська ватрушка

Вершкове масло або маргарин - 150 гр

Борошно - 2 склянки

Цукор - 0,5 склянки

Сіль і сода - по 0,5 ч.л.

Сир - 400-500 гр

Цукор - 1 стакан

Яйце - 4 або 5 шт

Сухофрукти, горіхи - за бажанням

Рецепт приготування королівської ватрушки

Підтале масло, цукор і борошно розтерти до утворення однорідної маси. Всипати сіль і соду, знову перемішати. Викласти отримане тісто в форму для випічки, попередньо змащену маслом і покриту кулінарним пергаментом, залишаючи приблизно третину тесту.

Приготувати начинку: сир з яйцями, цукром і ваніліном змішати до однорідної консистенції. Начинку акуратно викласти на тісто, додати додаткові інгредієнти - родзинки, чорнослив, горіхи, зверху покрити рештою тіста. Випікати в заздалегідь розігрітій духовці приблизно 40-45 хвилин.

В даний пиріг я поклала всього 1 стакан цукру, по 0,5 ст. в тісто і начинку, такий він мені подобатися більше, дуже смачний і не нудотний. Також начинку можна прокласти персиками, сливами або абрикосами, виходить ще смачніше.

Занадто солодкий, незважаючи на хороший рецепт, пиріг так ніхто і не їсть ((

Відмінний рецепт, тільки немає інформації, при якій температурі випікати

Я випікала при 180 градусів, думаю все залежить від духовки

Дякую за рецепт! Вийшло дуже смачно! Тільки наступного разу цукру в 2 рази менше додам.

А у мене чомусь верхній шар так і залишився крошкамі..Что я не так зробила? Треба було до еластичності тісто вимішувати?

Еластичною не треба, головне щоб крихта була. В цьому і суть королівської ватрушки

У тісто можна і менше цукру покласти. А так смачно. Дякую за рецепт!

Не поганий рецепт, але це занадто багато цукру, пошкодувала що не прислухалася до інтуїції, і поклала за рецептом! Є не можливо, занадто солодко!

Мені також дуже сподобалось. І по солодощі супер! Діти з'їли швидко. Беру на замітку!

Велике дякую! Ваш варіант рецепта просто ідеально підійшов мені по пропорціям і з урахуванням розміру форми для випічки)))