Смачні рецепти

Готуємо разом з eda offline

  • Бутерброди (29)
  • Другі страви (266)
  • Випічка (313)
  • Гарніри (61)
  • Грибні страви (39)
  • Десерти (124)
  • Закуски (252)
    • Гарячі закуски (74)
    • Холодні закуски (60)
  • М'ясні страви (246)
  • На замітку (50)
  • Напої (18)
  • Національні кухні (9)
  • Овочеві страви (132)
  • Перші страви (108)
  • Свята (115)
    • Новий рік (77)
    • Великдень (12)
    • Різдво (2)
    • Хеллоуїн (20)
  • Рибні страви (74)
  • Салати (121)
  • Соуси (22)
  • Тісто для (42)

Дріжджовий листковий пиріг з куркою і картоплею

Сьогодні я приготувала смачну і досить швидкий дріжджовий листковий пиріг з куркою і картоплею. З курки скористалася лише курячим філе, а картоплею - у вигляді пюре. Пиріг мені сподобався своєю швидкістю і простотою приготування як тесту, так і начинки. Смак готової випічки нагадав мені пиріжки з картоплею, як в дитинстві. Обов'язково спробуйте спекти це незвичайний пиріг з листкового дріжджового тіста.

Для начинки в пиріг знадобиться:

  • 450 грам пюре з картоплі;
  • 35 грам вершкового масла 82%;
  • 1 велика цибулина;
  • 250 грам курячого філе;
  • 1 ч. Ложка спецій для курки;
  • 1,5 ч. Ложки морської солі;
  • 40 грам напівтвердого сиру (жирність 50%).

Для дріжджового тіста знадобиться:

  • 2 ч. Ложки сухих дріжджів;
  • 1 ст. ложка цукру;
  • 1 ч. Ложка солі;
  • 2 ст. ложки оливкової олії;
  • 320 мл теплої води;
  • 55 грам м'якого вершкового масла;
  • 420 грам борошна пшеничного в / с;
  • 1 жовток + 2,5 ст. ложки молока.

Начинка для пирога з куркою і картоплею

Щоб приготувати начинку очищену картоплю потрібно відварити в підсоленій воді до м'якого стану. Зливаємо воду і пробиваємо картопля занурювальним блендером разом з вершковим маслом.

На сковороді пасеруємо кубики цибулини і додаємо невеликі шматочки курячого філе. Доводимо все до повної готовності, а перед відключенням вогню, всипаємо спеції для курки і сіль.

Даємо цибулі з куркою охолонути, після чого, змішуємо з пюре в одному посуді.

Швидке листкове дріжджове тісто

Поки начинка остигає, займемося тестом для пирога. У глибокий посуд всипаємо дріжджі з цукром. Потім, вливаємо теплу воду і розчиняємо дріжджі. Через 9-10 хвилин, коли відбулося утворення шапки на поверхні, додаємо оливкову олію, сіль і борошно, яку просіюємо прямо в тісто. Замішуємо все в один однорідний грудку. Ділимо тісто на 6 частин. Кожну частину розгортаємо в тонкий пласт і змащуємо його вершковим маслом. Потім кладемо на нього наступний пласт тіста, змащений маслом. І так до останнього шару. Яке тісто повинно вийти видно на фото.

Як спекти пиріг з куркою і картоплею з листкового дріжджового тіста

Включаємо духовку, щоб вона прогрілася до 180 градусів і формуємо багатошаровий пиріг.

Тісто розгортаємо в пласт і викладаємо на нього всю начинку з курки і картоплі так, щоб вона не доходила до краю, приблизно, 2 см. Посипаємо начинку тертим сиром.

Звертаємо пиріг в три шари і закріплюємо все шви. Жовток змішуємо з молоком і промазуємо всі видимі поверхні пирога. Відправляємо його пекти на 35 хвилин.

Готовий пиріг перекладаємо на холодну поверхню - нехай остигає.

А ось так багатошаровий пиріг виглядає в розрізі.

Оригінальний і дуже смачний пиріг з дріжджового листкового тіста з начинкою з курки і картоплі хороший і гарячим, і холодним. Його можна брати з собою на пікнік і подавати на стіл як закуску. Спробуйте спекти і ви полюбите цей простий і швидкий у виконанні рецепт дріжджового листкового пирога.

Відео версія завершує рецепт пирога з картоплею і куркою.

Залиште коментар Скасувати відповідь

Щоб відправити коментар вам необхідно авторизуватись.


Пиріг з листкового дріжджового тіста

Дуже простий домашній пиріг з покупного листкового дріжджового тіста. Соковита яблучна начинка, солодке варення і трохи солоденького морозива. Такий пиріг - справжнє задоволення для ласунів!

  • Тісто 500 Грам
  • Яблука 10 Штук
  • Масло вершкове 50 Грам
  • Цукор За смаком
  • Варення За смаком
  • Морозиво За смаком
  • Масло рослинне За смаком

Дуже тонко розгортаємо листкове тісто (5-6 мм.). За допомогою тарілки вирізаємо з тіста чотири круглих коржа. Викладаємо їх на деко, змащене маслом. Наколюємо тісто виделкою, присипаємо цукром, зверху викладаємо часточки яблук.

Зверху, на дольки яблук, кладемо по шматочку масла. Випікаємо тісто з яблуками в духовці 20 хвилин при температурі 180 градусів.

Охолоджуємо коржі, зверху викладаємо морозиво і поливаємо варенням. Смачного!

схожий відеорецепт "Пиріг з листкового дріжджового тіста"