Торт на сковороді зі сметаною

Торт на сковороді зі сметаною можна приготувати дуже швидко без використання духової шафи. Тортик виходить нехитрим, але дуже смачним. Особливо він ніжний, коли добре просочиться кремом.

  • Сметана 600 Грам
  • Цукор 400 Грам
  • Сода 1 Чайна ложка
  • Борошно пшеничне 3 Стакана
  • Ванілін 1 Грам

У велику миску кілька разів просійте борошно через сито. Додайте до неї соду, гасити її не обов'язково, це зробить сметана. Влийте в борошно 200 грам жирної сметани, додайте половину цукру і все ретельно перемішайте, замісивши еластичне тісто.

Тісто розділіть на вісім-дев'ять однакових за розміром шматочків і скачайте їх в кульки.

Розкачайте кожну кульку на робочій поверхні в тонкий пласт. Виріжете його за розміром сковороди, на якій будете пекти коржі. Найзручніше це робити за допомогою кришки від цієї сковороди.

Розжарити сковороду на плиті. Викладайте на неї коржі по черзі і печіть їх з кожного боку по дві хвилини, щоб з'явилася рум'яна кірочка.

Для крему збийте залишки сметани і цукру з ваніліном. Дуже важливо, щоб сметана була жирної, мінімум 25%. Інакше крем вийде рідким і буде розтікатися. Повапните кремом кожен корж, зібравши їх в стопочку.

Для обсипання подрібніть в крихту будь печиво, наприклад, підійде пісочне. З усіх боків присипте торт і поставте його в холодильник просочитися, краще залишити його на ніч.

схожий відеорецепт "Торт на сковороді зі сметаною"


Простий сметанний торт на сковороді

Мені так сподобалося готувати коржі для торта не в духовці, а на плиті, на сковороді, що вже другий празник поспіль моїх гостей пригощаю такими тортиками. Минулого разу це був торт з коржами на згущеному молоці, а в цей раз - простий сметанний торт на сковороді.

Коржі для цього торта готуються дуже швидко. Поки розкочуєш на столі один корж, другий на сковороді вже знімати пора. А адже в духовці такі коржі пеклися б в рази довше.

Для сметанного торта на сковороді я вибрала простий сметанний крем з додаванням лимонної цедри. Ви ж можете просочити коржі для сметанного торта згущеним молоком з маслом або приготувати заварний масляний крем.

Щоб приготувати простий сметанний торт на сковороді вам буде потрібно:

  1. Сметана 200 м
  2. Масло вершкове 30 г.
  3. Цукор 150 р
  4. Борошно приблизно 360 м + на розкочування
  5. Сода 1 ч.л.
  6. Сіль 1/3 ч.л.
  7. Ванільний цукор

Приготування страви за рецептом «Простий сметанний торт на сковороді»:

  1. Сметану для тесту з'єднайте з цукром, сіллю, додайте соду, ванільний цукор і розтоплене вершкове масло. Ретельно перемішайте.
  2. В отриману масу висипте борошно. Тісто виходить еластичним, добре тримає форму.
  3. Тісто розділіть приблизно на 8-9 частин.
  4. Кожну частину тіста розкачати на столі, присипаному борошном, в коло діаметром приблизно 26-28 см.
  5. Поки один корж розкочується, другий випікаємо на сковороді з двох сторін до зарум'янювання. Буквально по хвилині з кожної сторони.
  6. Готові коржі обріжте по контуру тарілки або форми для випічки діаметром 26 см приблизно. Обрізки від коржів подрібніть.
  7. Сметану для крему з'єднайте з цукром і тертою лимонною цедрою.
  8. Коржі перешарувати сметанним кремом, зверху посипте торт крихтами.
  9. Сметанний торт, приготований на сковороді, приберіть на пару годин в холодильник, потім подавайте на стіл. Смачного!

Можливо, вам також буде цікаво:

Коментарі: 11 Приховати коментарі

Очманіти!! Наташа-а ми шукали по всьому інету такий торт!)) Я все мріяла-чи може таке бути щоб коржі для торта на сковороді, так і не нашла.А тут ти пишеш! Сама думала що вони будуть занадто ... або пухкі, або «липучі» як млинці і думала-ай, не вийде, як млинці-ні то.А ці які виходять, і пропікаються ?? дуже цікаво)

Юль, цей торт що треба! Спробуй, будеш здивована результату. Коржі не гірше, ніж з духовки. Зате набагато швидше їх робити.

Є і ще один варіант торт на сковороді - http://zefira.net/tort-na-skovorode-so-sgushhenkoj/. Він теж дуже смачний і гідний. Але сметанний більш просочений і ніжний.

Ну або пошукай у мене тортики в мікрохвильовці - це теж річ.

Такий тортик готувала років п'ять тому. Але до сих пір пам'ятаю його смак - ніжний, вершковий, мега м'який. Дякую за нагадування, обов'язково повторю!

Наташа-як тільки спробую напишу! ДУЖЕ ти мене завела)) За посиланням торт такий гарний-твір !! ти-молодець, таку красотень створюєш-у мене навряд чи такі круглі вони будуть)) Слухай а у тебе сковорода -тефлоновая? У мене найкраще що є-з білоруського села чавунні, без масла смажити вийде?) Напевно трохи масла треба ...

Наталя, повністю згодна з вашим описом. Я теж повторю, тільки з якимись нововведеннями і змінами :))))

Юль, нічого складного! розкочуєш, вирізати тарілкою або кришкою по контуру, обсмажуємо, а потім знову підрізати. Тоді 100% рівні коржі будуть!

На такій сковороді теж без масла! Чи не змащуй, а то коржі іншими вийдуть за смаком і за текстурою.

У мене сковорода з керамічним покриттям, до речі 🙂

О, Наташ, керамічне покриття це дуже елегантно)) ну тобто солідна посудина, напевно, не підгорає на ній і т.д.

Слухай ну про обрізання млинців-потрясно, мені в голову-не прийшло !!) Хоча сама недавно робив пиріжки такі-кефіру тесту там начинку і зверху теж розкачане тісто і просто продавлювала кухлем ... але продавити кришкою великий млинець-розуму б не вистачило вже) ))

Так, на рахунок масла згодна-щось інше вийде, спробую без масла.Я на вихідних збираюся) Дякую за пораду!

Класний рецепт! Мої домашні були просто в захваті від такого тортика. Найголовніше, що готується дуже просто і швидко - для працюючої людини це важливо. Дякую за рецепт.

Наталя, дуже рада. Мені так сподобалося готувати торти на сковороді, що вже кілька варіантів опробовола. Скоро викладу рецепт сирного торта, коржі теж на сковороді робляться.

Наталя, спасибі велике за рецепт. Смачно вийшло, просто і по -домашній !! У скарбничку рецептів обов'язково перепишу!

На здоров'я, Лаура! Цей тортик і в моїх фаворитах!

Залиште свою думку Скасувати відповідь

рецепти

Популярні рецепти

  • Торт на сковороді зі згущеним молоком Цей чудово смачний і ніжний торт приготовлений зі згущеним молоком і ...
  • Тісто для піци на кефірі - ... Я дуже люблю готувати піцу. Як правило, роблю її тоді, ...
  • Шоколадна глазур з какао на ... Найпростіший, на мій погляд, спосіб прикрасити будь-який торт - ...
  • Печиво в спеціальній сковороді ... Рецепт печива в спеціальній сковороді "Як в дитинстві" від Євгенії ...
  • Простий рецепт супу харчо Знаю, що справжній суп харчо вариться з волоськими горіхами і ...

Готуємо до свят

Готуємо в.

Рецепти з нагоди

інше

Рада вітати вас на моєму кулінарному блозі! Мене звати Наталя.

Думаю, раз ви тут, то нас об'єднує любов до кулінарії, у якій вже точно немає меж. Я кожен день намагаюся радувати своїх читачів новими рецептами, повсякденними або святковими, від простих до оригінальних, від вдалих і універсальних до вельми специфічних. Зараз це більше 3 000 рецептів салатів, супів, гарнірів, закусок, десертів, випічки, а особливу увагу приділено національної кухні.

Instagram

обговорення

  • Юлія: Робила цей торт раз п'ять, а то й більше, коли вагітна була. всім про
  • Наталія (zefira.net): Ха, мої теж за м'ясо взяли :)))
  • Наталія (zefira.net): Так, цукор і сіль - це справа смаку.
  • Наталія (zefira.net): Світлана, мабуть, сир був занадто холодним. Або ж відкривали дверцят
  • Наталія (zefira.net): Гарнір простий шикарний, погодьтеся. Я і просто так, без м'яса і кури
  • Наталія (zefira.net): Ой, Оксана, саме простим і доступним рецептами я намагаюся приділяти вни
  • Наталія (zefira.net): Все вірно, спрощена версія Тарту-татена :))) так само смачно.

Copyright © 2008 - 2017 Кулінарні рецепти повсякденних і святкових страв. Будь-яке передрукування та використання матеріалів дозволяється тільки за згодою автора.