Пиріг на сковороді - найшвидші рецепти смачної домашньої випічки

Пиріг на сковороді - це швидко, а ще дуже просто і смачно. Відмінний спосіб приготування, коли не хочеться включати духовку, а мультиварки під рукою немає. Такі пироги бувають з м'ясної, рибної або солодкою начинкою. Знайдеться рецепт на будь-який смак.

Вироби на сковороді виходять не смаженими, а скоріше, печеними. Вони виходять не гірше тих, що приготовані класичним способом в духовці або мультиварці. Як приготувати пиріг на сковороді без духовки, зараз дізнаєтеся. А щоб вироби вийшли на славу, потрібно дотримуватися деякі рекомендації:

  1. Готувати виріб потрібно на малому вогні.
  2. Посуд в процесі приготування повинна бути закрита кришкою.
  3. Якщо використовується звичайна сковорода, то її потрібно змащувати великою кількістю масла.
  4. Якщо в закритому пирозі верх виходить сируватим, потрібно перевернути виріб і готувати зі зворотного боку.

Швидкий пиріг на сковороді дуже схожий на піцу. Виходить дуже смачним і ситним. Для начинки можна використовувати відварене м'ясо, ковбасу, гриби і інші продукти на свій смак. Готується такий пиріг дуже швидко - разом з підготовчими роботами знадобиться не більше 20 хвилин часу.

  1. Змішують сметану, яйце і майонез.
  2. Всипають просіяне борошно і вимішують тісто.
  3. Поміщають його на сковороду, верх змазують кетчупом, розкладають нарізану шинку і засипають сиром.
  4. Поверх укладають оливки і готують до розплавлення сиру.
  5. Готовий пиріг на сковороді прикрашають зеленню.

Яблучний пиріг можна спекти не тільки в духовці. Пиріг з яблуками на сковороді теж виходить дуже смачним. Від класичної шарлотки він відрізняється тільки тим, що має більш щільну структуру. Тому розпушувача з содою можна покласти трохи більше, ніж завжди. Від цього випічка стане пишніше.

  • яйця курячі - 2 шт .;
  • борошно - 130 г;
  • яблука великі - 4 шт .;
  • сода - ½ ч. ложки;
  • кориця;
  • розпушувач - 10 г;
  • пісок цукровий - 80 г;
  • ванілін.

  1. Яйця змішують з цукром, всипають просіяне борошно, гашене соду, корицю, розпушувач і ванілін.
  2. Яблука чистять, нарізають шматочками і додають в тісто.
  3. Сковороду змащують маслом, викладають тісто і на малому вогні під кришкою готують півгодини.

Пиріг в сковороді на плиті - відмінний варіант швидкої випічки до чаю. Соду в рецепті гасити не потрібно, цілком вистачить тієї кислоти, яка міститься в сметані. Варення краще вибирати густе, щоб воно не розтікається по поверхні виробу. Всього півгодини часу, і апетитний домашній пиріжок буде готовий!

  1. Сметану змішують з цукром, содою і яйцем.
  2. Додають борошно і перемішують.
  3. На змащену маслом сковороду викладають тісто, поверх розміщують варення і готують близько 20 хвилин.

Простий пиріг на сковороді на основі сиру - це просто, корисно і дуже смачно. Такий пиріг готувати значно швидше і простіше, ніж, наприклад, сирники. Сир краще використовувати не дуже жирний. У рецепті зазначено невелику кількість цукру. Якщо ж хочеться отримати більш солодкий пиріг на сковороді, то його кількість можна збільшити.

  1. Сметану змішують з крупою і на півгодини залишають набухати.
  2. Збивають яйця з цукром, додають сир і розмішують.
  3. Змішують обидві маси, додають сіль, соду і родзинки.
  4. Поміщають тісто в змащену маслом сковороду і готують пиріг з сиром на сковороді 20 хвилин.

Пиріг на сковороді зі згущеним молоком

Ласунам даний рецепт пирога на сковороді з додаванням згущеного молока точно сподобається. Виріб виходить дуже м'яким, з ніжним смаком і приємним ароматом молока. Пиріг повинен повністю охолонути в сковороді. І тільки потім можна буде його видобувати, нарізати на шматочки і подавати до столу.

  1. Яйця збивають з додаванням соди.
  2. Додають згущене молоко, всипають просіяне борошно і вимішують.
  3. Дно і стінки сковороди промазують маслом, викладають тісто і на малому вогні готують близько півгодини.

Піст - не привід повністю відмовляти собі в апетитних солодких стравах. Пиріг на сковороді без яєць, представлений в даному рецепті, дозволений в пісне час, адже в ньому зовсім немає продуктів тваринного походження. За бажанням готовий виріб можна полити шоколадною глазур'ю і притрусити горіхами.

  • цукор - 1 склянка;
  • борошно - 1,5 склянки;
  • сода -1 ч. ложка;
  • сіль - щіпка;
  • какао - 2 ст. ложки;
  • вода - 1 стакан;
  • оцет - 1 ст. ложка;
  • ванільний цукор - 1 ч. ложка;
  • рафінована рослинна олія - ​​100 мл.

  1. Спочатку змішують все сухі компоненти.
  2. Додають масло, воду, оцет.
  3. Розмішують до однорідності і поміщають отриману масу в змащену маслом сковороду.
  4. На малому вогні під кришкою пиріг без яєць на сковороді буде готовий хвилин через 40.

Картопляний пиріг на сковороді

Пиріг на кефірі на сковороді з начинкою з картоплі і риби - дуже ситне і апетитне блюдо. Ця страва може стати повноцінним вечерею або відмінним перекусом. Загальний час, необхідний для приготування цих ласощів, складе близько 40 хвилин, в результаті чого вийде 8 порцій смачної їжі.

  • кефір - 1 склянка;
  • масло рослинне - 2 ст. ложки;
  • борошно - 3 склянки;
  • масло вершкове - 50 г;
  • цукор, сода - по 1 ч. ложці;
  • яйця - 2 шт .;
  • сіль - щіпка;
  • картопля - 2 шт .;
  • сайра у власному соку - 1 банка;
  • цибуля зелена.

  1. Картоплю в шкірці відварюють, чистять і труть на тертці.
  2. У кефір кладуть сіль, цукор, соду, вбивають яйця, вливають розтоплене масло і добре розмішують.
  3. Всипають борошно і замішують тісто.
  4. Приблизно 2/3 тесту розподіляють по дну сковороди, формуючи бортики.
  5. Поміщають зверху шар картоплі, потім кладуть подрібнений зелений лук і рибні консерви, розім'яті виделкою.
  6. Закривають пиріг на сковороді рештою тестом.
  7. Готують на мінімальному вогні близько 20 хвилин, потім накривають сковороду іншої подібної сковорідкою, акуратно перевертають і готують із зворотного боку приблизно стільки ж.

М'ясний пиріг на сковороді - прекрасна альтернатива біляші і чебуреками. Блюдо виходить дуже ситним, а готується швидко і просто. Нічого не потрібно розгортати, а потім смажити, постійно контролюючи процес. До того ж цей пиріг виходить більш дієтичним, адже він швидше печеться під кришкою, ніж смажиться.

  1. Фарш солять, перчать і обсмажують на сковороді з подрібненою цибулею.
  2. Коли фарш посвітлішає, додають зелень і розмішують.
  3. Для заливки з'єднують яйце, білок, сіль, перець і борошно.
  4. Отриманою сумішшю заливають фарш і вимішують.
  5. На сковороду наливають масло і поміщають підготовлену суміш.
  6. Накривають кришкою і готують хвилин 20 під кришкою.
  7. Потім посипають пиріг на швидку руку на сковороді сиром, доводять до його розплавлення і вимикають.

Рибний пиріг з консервів на сковороді - відмінний варіант швидкої ситної закуски. Для начинки підійдуть будь-які консерви - сайра, сардини, лосось. Замість них можна використовувати відварну рибу. Але з консервами смак готового виробу виходить більш пікантним. За бажанням начинку можна притрусити тертим сиром, який потім розплавиться, і пиріг в результаті вийде ще смачніше.

  1. Для начинки рибні консерви розминають, змішують з подрібненими яйцями, зеленню і добре розмішують.
  2. Для тесту кефір змішують з борошном, додають яйце, соду і розмішують до однорідності.
  3. Виливають тісто на змащену маслом сковороду, зверху поміщають начинку.
  4. Готують під кришкою близько 30 хвилин на малому вогні.

Копіювання інформації дозволене тільки з прямою і індексується посиланням на першоджерело


Рецепт швидкого пирога на сковороді за 15 хвилин

Швидше, ніж приготувати цей простий і дуже апетитний пиріг на сковороді, буде, мабуть, намазати бутерброди.

Його дійсно реально приготувати без духовки за 15 хвилин. Незамінний варіант для випадку: «Несподівані гості на порозі».

Добре брати з собою на природу, для «розігріву» перед шашликами, та й в дорозі, якщо подорож не дуже тривалий, пиріг цілком доречний.

Цей пиріг на сковороді ефектно виглядає, смачний як в гарячому, так і в холодному вигляді.

Калорій, правда, забагато, зате невеликою кількістю цілком реально вгамувати голод.

Загалом, криниця всіляких достоїнств.

Давайте, не втрачатимемо часу і застосуємо рецепт швидкого пирога для приготування черговий ласощі. Результат вас не розчарує!

Всім тим, хто сидів на дієті - не читати!

Для приготування швидкого пирога на сковороді необхідно:

  • яйця - 2 шт.
  • сметана з невеликим відсотком жирності (10-15%), більш жирну можна брати наполовину з йогуртом або кефіром - 4 ст. ложки
  • майонез - 4 ст. ложки
  • сир твердий - 30-40 г або сир - 50-70 г
  • сода або розпушувач тіста - на кінчику ножа
  • борошно - 1 склянка (на 250 мл) з гіркою

  • ковбаса, шинка або смажене м'ясо - 70-100 г
  • кетчуп або томатний соус - 4-5 ст. ложок
  • зелень кропу рубана - 2-3 ст. ложки
  • твердий сир - 100 - 120 г
  • маслини - 3-4 шт.

Рецепт швидкого пирога на сковороді (приготування)

Все дуже і дуже просто, спочатку, я навіть не хотіла нічого писати, планувала просто викласти покрокові фото. Настільки все очевидно

Потім, все ж, вирішила описати процес докладніше, тим більше, парочка моментів, які можуть виявитися корисними для вас.

Змащуємо рослинним маслом сковороду. Кількість продуктів, що був даний вище, передбачає використання сковороди діаметром не менше 20 см, інакше шар тіста може не пропектися. Якщо у вас сковорода менше, потрібно відповідно зменшити кількість продуктів або розділити всі на дві порції і готувати наш пиріг на сковороді за два заходи.

Нарізаємо невеликими скибочками ковбасу (шинку, м'ясо, сосиски і т.д.)

Просіваємо борошно, змішуємо її з сиром натертим на дрібній тертці або протертим сухим сиром, додаємо соду або розпушувач.

Яйця збиваємо, додаємо сметану і майонез і з'єднуємо з борошном.

Далі додаємо протертий сир або твердий мир, натертий на дрібній тертці.

Тісто має бути консистенції густої сметани.

Викладаємо тісто на сковороду, попередньо трохи розігрів її.

Далі змащуємо поверхню тесту кетчупом або томатним соусом. У мене кетчупу не виявилося, зате були свіжі помідори, вирішила зробити помідорний експрес -соус. Залила томати на пару хвилин окропом, нарізала скибочками і загасила з невеликою кількістю рослинного масла. Додала сіль цукор, перець чорний і запашний, мелений лавровий лист і паприку.

На томатний соус рівномірно, по всій поверхні укладаємо шматочки ковбаси, присипаємо зеленню і натертим на крупній тертці твердим сиром. Сиру не шкодувати!

На сир по краях сковороди укласти половинки маслин. Щільно накриваємо кришкою.

Відправляємо сковороду на вогонь і готуємо в такому режимі: 5-7 хвилин на вогні вище середнього, потім залишаємо на 7-10 хвилин на вогні - нижче середнього.

За цей час сир розплавиться, а тісто проготовітся. Ось цей момент - 15 хвилин на сковороді викликав у мене в перший раз найбільші побоювання, не вірилося, що пиріг на сковороді виявиться настільки швидким. Не бійтеся! Перевірено неодноразово, - готовий за цей час і не пригорає, коли вогонь вище середнього. Спеціально сфотографувала нижню частину коржа.

Ось така чудова скоринка виходить, не пригорає цей пиріг!

І ще один момент: не дивуйтеся, в переліку продуктів на тісто для нашого пирога на сковороді немає солі. Це не випадково - сіль містять майонез і сир в тесті, а також ковбаса, сир і томатний соус в начинці. Я, коли робила перший раз, проявила зайву ініціативу і трохи присолити тісто. Ініціатива, як відомо карається. Результат - пересолила.

Ну ось і все тонкощі, а швидкий пиріг на сковороді - готовий. Зникає зі столу, правда, дуже швидко.

Ледве встигла сфотографувати.

Мій швидкий пиріг на сковороді дуже нагадує піцу, чи не так? Так і кортіло назвати його піцою. Але стримала свій порив, - занадто люблю і поважаю справжню піцу і особливості її приготування. Можна сказати, що тут від піци - верх або начинка.

До речі, начинки для нього можна робити найрізноманітніші. Все, що є під рукою, і що поєднується з сиром. М'ясо в начинці замінять тушковані гриби, шматочки відвареної риби і яєць, можна навіть взяти хороші рибні консерви у власному соку. Політ фантазії обмежується лише вмістом вашого холодильника.

Готуйте з задоволенням, радуйте своїх близьких смачною їжею і атмосферою домашнього затишку.

Зв'яжіться зі мною в гості на нові рецепти і запрошую підписатися на оновлення блогу.

Спасибі за те, що поділилися цією статтею в соціальних мережах:

Теж відмінний рецепт, думаю як і всі, представлені тут. Єдина моя оплошность- я використовувала молочний домашній сир-не підходить, смак як ніби верхи не пропечений чуть-чуть. Він все одно-супер! Дякуємо.

Дуже смачно! Моїй родині дуже сподобалося)

Все добре, тільки в рецепті вказано, що готується пиріг від 5 до 10 хв. А в підсумку пишуть, що за 15.

У рецепті написано так: "Відправляємо сковороду на вогонь і готуємо в такому режимі: 5-7 хвилин на вогні - вище середнього, 7-10 хвилин на вогні - нижче середнього." Це означає, що готуємо 5-7 хвилин на більш сильному вогні плюс 7-10 хвилин, зменшивши трохи потужність. В цілому і вийде 15 хвилин. Готуйте з задоволенням!

Дякую дуже смачно.

Я теж як Тетяна заплутався з часом випічки, хоча зрозумів що тривалість 15 хв., І лише Адмін прояснив справу. Автор не там поставила тире, кому і трактування: 5-7 мін.- на вогні вище середнього, а потім 7-10 мін.- на вогні нижче середнього. В принципі можна було обійтися без тире.

А пиріг дійсно повинен бути смачний, за 15 хв важко зіпсувати ці продукти, аби кришка добре закривалася.

Ну і звичайно спасибі Автору за пірог.Без пирога важко, а помилки завжди нас переслідують.

Обов'язково спробую!

Спасибі, на фотке так апетітная, що обов'язково спечу. Удачі вам!

До речі, фото не дуже вийшло, фотографую ще слабенько, але від душі. В оригіналі він набагато краще виглядає і на смак хороший

Велике спасибі за рецепт. Дійсно дуже швидко готується і тісто нежнейшее-

Спасибо большое за рецепт;)! Підкажіть, а сметану ніж

небудь можливо замінити?

Думаю, що можна замінити натуральним йогуртом

Дуже смачно і швидко. ДЯКУЄМО.

Це точно, сир не треба шкодувати, дуже добре додавати сир з яскраво вираженим смаком, мені подобається з чеддер

Так, Оксана, - не шкодувати, - це правило повинно виконуватися

Відмінний черговий рецепт! Пиріг схожий на піцу. Головне, що можна його швиденько на сковороді приготувати. Швидко і смачно!

Так, дивлюся на фотку і теж бачу схожість з піцою, але найголовніше швидкість приготування, ні завжди хочеться після роботи возитися з тестом години 2-3, а пирога хочеться, а тут такий варіант, за такий час, у мене чайник закипає за 20 -25 хвилин, якраз пиріг буде до чаю.

Швидкий пиріг типу піци! Виглядає дуже апетитно. Але от тільки не віриться, що за 15 хвилин його можна зробити? Може, Ви вже призвичаїлися?

Він готується 15 хвилин (з моменту потрапляння на сковороду)

так хочеться чогось на кшталт піци - рецепт в тему - приготуємо)

Пиріг вийшов смачний. Тільки ось я все по вашому реуепту робила, але тісто не пропеклося ні через 15 хвилин, ні через 30. Довелося щоб не пригоріла майже годину тримати його на низькій потужності

Дуже дивно, що не пропікся ... Може сковорода була маленького діаметру? Я готую таку закладку на сковороді діаметром 24 см. Всі пропікається, завжди.