Готуємо пироги з кабачків в духовці

Коли на городі дозрівають овочі та фрукти, у господинь з'являється величезний вибір страв, які вони можуть приготувати. Один з них може бути пироги з кабачків.

Якщо додати до них різні спеції, то спектр їх смаку збільшується в сотні разів. Якщо ви хочете ласувати ними з чаєм, можна додати їх в млинчики і ваші рідні обліжут пальчики.

Якщо ви любитель цих чудо-овочів, то наша стаття допоможе вам стати майстром їх приготування. Їх можна загасити, посмажити, замаринувати, запекти, саме тому є дуже багато рецептів навіть на швидку руку.

Розвиток техніки не стоїть на місці, і зараз дуже популярною кухонною технікою є мультиварка. З її допомогою можна готувати супи, пекти торти і робити різні рагу. Чому б не використати її для приготування страв з кабачків?

Прочитайте рецепт приготування страви з цим овочем і він стане вашим незамінним помічником, коли знадобиться нагодувати свою сім'ю на швидку руку.

Для того щоб приготувати пиріг, вам знадобиться одна година. Порція розрахована на вісьмох людей.

  • кабачок потрібно помити і очистити, вирізавши насіння;
  • потім потрібно натерти овоч, рідина, яка вийде в результаті цього, зливати не треба;
  • до цієї маси додайте курячі яйця і сметану;
  • насипте борошно і тільки після цього додайте розпушувач;
  • додайте сіль (трохи);
  • підготуйте мультиварку. Для цього треба змастити її вершковим маслом;
  • після цього перемістіть туди тісто;
  • випікати потрібно приблизно 45 хвилин, вибравши потрібний режим;
  • готовий виріб дістаньте з мультиварки;
  • можете прикрасити його будь-якими овочами або зеленню і їсти з задоволенням!

Є й інший спосіб приготувати пиріг на швидку руку з кабачків з допомогою мультиварки. Вона заощадить наш час, а влітку не буде мучити нас жарким парою.

Для цього вам потрібні:

  • молодий кабачок;
  • два яйця;
  • стакан сметани;
  • 3-4 столових ложки борошна;
  • 1 ч. Л. розпушувача для тіста (його можна замінити содою);
  • дрібка солі;
  • чорний мелений перець (половина чайної ложки);
  • будь-яка зелень в невеликій кількості;
  • вершкове масло

  • зірвіть з городу або купіть кабачки;
  • очистіть від шкірки і серцевини;
  • протріть крізь тертку і не віджимайте;
  • додайте два яйця і перемішайте;
  • потім налийте сметану і введіть нарізану зелень, гарненько переміщайте;
  • насипте борошно, потім розпушувач або погашену соду і розмішайте;
  • вершковим маслом змастіть мультиварку і запікайте близько години;
  • на мультиварці виберіть режим «випічка»;
  • дістаньте готовий виріб і насолоджуйтеся його неповторним смаком. Можете зверху полити ще і сметанкою і сміливо подавати на стіл.

Як ви вже переконалися, запіканку дуже легко приготувати, і для цього не потрібні надздібності.

Якщо ви і ваша сім'я обожнює і сир, і кабачки, то все це можна поєднати в одній страві. Приготуйте їм французький пиріг і вони скажуть вам спасибі за таку смакоту.

  • 200 г просіяного борошна;
  • 100 г масла;
  • три яйця;
  • трохи солі (за смаком);
  • чорний мелений перець;
  • 2 столових ложки молока;
  • два невеликих кабачка;
  • один лук;
  • 200 мл вершків;
  • 100 г твердого сиру.

  • наріжте овочі колами і посоліть;
  • очистіть цибулю і наріжте його, потім підігрійте сковороду і смажте його кілька хвилин;
  • потім введіть туди кабачки і смажте 10 хвилин, після чого вимкніть сковорідку і висипте вміст в мисочку;
  • потім займіться приготуванням тесту. Для цього змішайте борошно, масло, одне яйце, долийте молоко і посоліть. Зробіть з цього кульку і поставте охолоджуватися в холодильник;
  • коли тісто охолоне, покладіть його в формочку для випікання і обов'язково зробіть облямівку;
  • протягом 10 хвилин випікайте тісто в духовці, розігрітій заздалегідь;
  • для начинки змішайте яйця, вершки, сир (тертий), посоліть і поперчіть за смаком;
  • після цього виймете випічку з духовки і залийте його приготовленої сумішшю;
  • запікайте ще приблизно півгодини, а перед подачею на стіл, необхідно охолодити блюдо.

Ми впевнені, що у вас вийшло приготувати це смачно, соковито і апетитно, адже як інакше?

Неймовірно, але факт, що ця страва може бути і солодким! «Але як?», - запитаєте ви. Дуже просто, потрібно всього лише підібрати потрібні продукти і чаювання стане ще приємніше і смачніше. Для цього ознайомтеся з рецептом пирога з кабачка в духовці.

Для цього вам знадобляться:

  • 2 склянки борошна;
  • півтори склянки цукрової пудри;
  • 2 яйця;
  • 2 ложки масла;
  • одна чайна ложка соди;
  • оцет;
  • сіль за смаком);
  • менше половини чайної ложки ваніліну;
  • полкабачка;
  • одне яблуко.

  • ображати шкірку і виріжте серцевину з овоча;
  • починайте готувати тісто. Для цього натріть яблуко і кабачок, посоліть за смаком і додайте цукрову пудру. Потім ретельно перемішайте;
  • яйця збийте і вилийте до приготовленої суміші і не забудьте перемішати;
  • насипте борошно, ванілін, налийте олію і добре перемішайте;
  • додайте погашену соду;
  • тісто помістіть в духовку на 40 хвилин;
  • щоб дізнатися, чи готовий пиріг з кабачків в духовці, проткніть його сірником. Якщо вона суха, можете виймати блюдо.

Не поспішайте діставати його з форми, дайте йому охолонути і лише після цього перемістіть на іншу плоску тарілку. Зверху можна прикрасити фруктами або полити сиропом або варенням.

Не бійтеся експериментувати, адже наш сьогоднішній майстер-клас показав вам, що можна придумати багато варіантів приготування одного продукту. Увімкніть свою фантазію і радуйте сім'ю смачними витворами.


Варення з кабачків

Кабачкової варення - заготівля на любителя, але любителів таких з кожним роком все більше, так як кожен рік все більше господинь роблять його на зиму. Якщо ви в цьому році в їх числі, то вам напевно знадобляться зібрані в цій статті рецепти різних варіантів варення з кабачка.

У приготуванні кабачкової варення нітрохи не складніше будь-якого іншого - малинового, смородинового і т.д. Тому для всіх, хто робить таку заготовку вперше, процес не буде представляти будь-якої особливої ​​складності. Потрібно лише достатню кількість кабачків, цукор, посуд для приготування варення і додаткові інгредієнти, які ви виберете.

Кабачкової варення, як правило, завжди готується з будь-яким додатковим інгредієнтом. Зазвичай це фрукти, дуже часто - цитрусові: лимон, апельсин.

Для приготування підходять будь-які кабачки, в тому числі цукіні (італійський кабачок з темною шкіркою). Однак деякі кулінари вважають, що для приготування особливо ніжного, практично тане на язиці варення, краще вибирати молоді кабачки з тонкою шкіркою.

Рецепти приготування варення з кабачків

Багатьом, хто пробує варення з кабачка вперше, здається, що ласощі приготовлено насправді з ананаса. Щоб посилити такі смакові нотки, при приготуванні варення з кабачків додають і цей фрукт - ананас. Також частенько кабачкової варення готують з лимоном і апельсином. Існують рецепти варення з кабачків, в приготуванні якого використовується морквяний сік, брусниця, фізаліс, яблуко і інші інгредієнти. Ми розповімо про найцікавіші рецептах кабачкової варення.

Рецепт приготування варення з кабачка з лимоном

Знадобиться: 1 кг кабачків, 800г цукру, 1 лимон.

Як приготувати варення з кабачка. Промити і очистити кабачки, нарізати дрібними кубиками, пересипати цукром, на 10-12 год залишити до виділення соку. Очистити від шкірки лимон, прибрати кісточки, дрібно нарізати м'якоть. Поставити кабачки з цукром на вогонь, довести до кипіння і 15 хв проварити, покласти лимон, прокип'ятити варення ще 15 хв, зняти з плити, викласти в стерилізовані банки, закупорена, перевернути і так залишити остигати.

Цей рецепт кабачкової варення на сьогоднішній день - найпопулярніший, але при цьому він постійно доповнюється і видозмінюється. Наприклад, можна приготувати варення з цих же інгредієнтів, але з додаванням прянощів.

Рецепт приготування варення з кабачків і лимона з прянощами

Знадобиться: по 1 кг цукру і очищених кабачків, 1 стакан води, 1 лимон з цедрою, кориця і гвоздика на смак.

Як зробити варення з кабачків. Промити і очистити кабачки, видалити насіння, нарізати кубиками по 1 см, опустити на 2-3 хв в киплячу воду, відкинути на друшляк, потім покласти в сироп. На кожен 1 кг кабачків потрібно брати для сиропу 1 кг цукру і 1 стакан води. Лимон з цедрою подрібнити, додати до кабачків в сиропі, приправити все меленою корицею і гвоздикою, проварити до загустіння - при стікання з ложки варення повинно утворювати тонку нитку. Закатати варення по стерилізованим банкам.

Друге за популярністю - кабачкової варення з апельсином.

Рецепт варення з кабачків з апельсинами

Знадобиться: 1 кг кабачків, 4 склянки цукру, 3 апельсина.

Як приготувати варення з апельсином і кабачками. Промити, очистити кабачки від насіння і шкірки, порізати на кубики по 1 см. Промити і полукружкамі разом з шкіркою порізати апельсини, прибрати кісточки. Скласти підготовлені продукти в емальовану ємність для варіння варення, пересипати цукром, на 5 ч залишити до виділення соку, потім поставити на плиту і довести до кипіння, проварити 20 хв на середньому вогні, помішуючи, прибрати з плити, на 5 ч залишити, потім знову довести до кипіння, 15 хв проварити, знову на 5ч залишити. Далі в третій раз довести варення до кипіння, варити 15 хв і розлити в стерилізовані підігріті банки, відразу закрутити.

Можна зробити кабачкової варення відразу і з лимоном, і з апельсином.

Рецепт варення з кабачків, апельсинів і лимонів

Знадобиться: 3 кг кабачків, 2,5 кг цукру, 1,5 кг апельсинів, 2 лимона.

Як приготувати кабачкової варення з апельсинами і лимонами. Очистити кабачки, апельсини і лимони від шкірки і насіння, на крупній тертці потерти кабачок, в м'ясорубці перекрутити часточки лимонів і апельсинів, перемішати маси, всипати цукор. Поставити суміш на плиту і довести до кипіння, варити 1 годину після закипання на слабкому вогні при помішуванні, прибрати з плити і дати повністю охолонути, потім знову довести до кипіння і варити варення годину. Розлити готове варення в банки, закупорена.

Використовувати таке варення можна як начинку для булочок, пирогів і пиріжків.

Господині продовжують винаходити нові поєднання смаків, і серед заготовок з'являються нові види варення - з брусницею, фізалісом, яблуком і т.д.

Рецепт кабачкової варення з яблуком

Знадобиться: 1 кг стиглих яблук солодких, 1 середній кабачок, 1 лимон, ½ склянки меду.

Як приготувати яблучно-кабачкової варення. Очистити яблука від шкірки, видалити насіннєві коробки, на крупній тертці потерти. Разом з шкіркою в м'ясорубці перекрутити лимон, перемішати з медом. Очистити від шкірки кабачок, видалити насіння, перекрутити через м'ясорубку. Перемішати підготовлені інгредієнти і поставити на вогонь, довести до кипіння і варити на слабкому вогні до однорідності. Готове варення остудити, викласти в стерильні банки і закупорити.

Рецепт варення з кабачків з фізалісом

Знадобиться: 1,5 кг цукру, 1 кг кабачків, 500г фізалісу, 1-2 гвоздики.

Як приготувати варення з кабачка і фізалісу. Розрізати фізаліс навпіл, а великі плоди - на четвертинки. Очистити і кубиками нарізати кабачки, викласти разом з фізалісом в емальовану ємність, пересипаючи цукром, на 5-6 ч залишити до виділення соку. Варити варення в 3-4 прийоми, роблячи після кожного варива перерви о 5 годині. Гвоздику додати в кінці останньої варіння.

Рецепт варення з кабачків з брусницею

Знадобиться: 1,3 кг цукру, 1 кг кабачків, 100мл води, 300г брусниці.

Як приготувати варення з брусниці з кабачком. Очистити кабачки від шкірки, ягоди промити. З цукру з водою зварити сироп, після його закипання покласти нарізані кубиками кабачки і ягоди, на слабкому вогні варити варення до прозорості кабачків.

Спробуйте приготувати варення з кабачків по одному із запропонованих рецептів - і хто знає, може саме кабачкової варення стане вашим улюбленим!

Вони це приготували. Подивіться, що вийшло

Опис до фотографії

  • зберегти рецепт
  • 2417 людина

Коментарі 33 Що обговорюють на сайті зараз

Щоб залишити відгук і поділитися фотографією страви авторизуйтесь або зареєструйтесь

Лимонно-кабачкове моє. кабачки як цукати виходять. і дійсно схожі на ананаси.

А я люблю з кабачків, гарбуза, зелених томатів, але без наповнювачів (лимонів, апельсинів яблук). В кінці варіння, додати дрібку лимонної кислоти. Несподівано розкривається цікавий натуральний смак. Спробуйте.

Підкажіть, а средінку з кабачка треба виймати?

Якщо насіння вже великі, то треба. а якщо кабачки молоді, то не треба.

Ну дуже смачно і Апетіна варення з кабачків з лимоном і апельсіном.Огромное спасибі!

Добрий час доби, шановні друзі. Я варила варення з кабачків і лимонів. Дуже смачне, смакота. Нагадує смак ананаса.

Мені варення з кабачків дуже сподобалося, я його варила з лимоном. В цьому році додала чорну смородину і порічки, не дуже сподобалося.

Варю таке варення щороку. Дуже смачно!

Я варю не один рік таке варення, але ріжу кубиками кабачок і проварюю всього 40 хвилин.

Спасибо огромное! Дуже смачно. Рахметов.

Я багато не варю. але для різноманітності баночок 6 півлітрових. то цим варенням дуже задоволена.

спасибі за рецепт дуже до речі в сезон кабачків

Може когось здивує моє визнання, але років до 40 у мене не було звички, а значить і потреби є варення (виросла в Заполяр'ї, на хліб грошей іноді не було, де ж їх було на цукор взяти, та й з ягід росла тільки морошка), І ось спробувала в гостях варення з кабачків, для мене це було чистої води - апельсинове варення. Зварила сама, потім вдосконалила рецепт (ніколи не кручу кабачок, тільки ріжу!). У перший же раз 3 л з'їла за тиждень, а тепер, маючи можливість і зварити будь-яке, і купити ,, кабачкове люблю не менш абрикосового або вишневого. Всім раджу! А третина 3л банки порізаного кабачка + 1 ст. обліпихи + цукор = чистої води ананасовий компот! Онук тільки через 3 роки розсекретив. Всім всіх благ.

Вельми на часі. Дякуємо!

Велике дякую. Суперррр.

спасибі Олечка за ваші рецепти. практично пробую всі ваші рекомендації

Дякую за рецепти обов'язково що зварю

Варення з кабачків з медом - це прекрасне доповнення до столу діабетика. Велике спасибі за рецепт. Тим більше у мене зараз багато яблук в саду. І кабачки гарні на грядці.

велике спасибі я вже варила це варення дуже смачно але на любителя і взагалі спасибі за рецепти візьму на замітку адже скоро вони мені знадобляться

Виходить дуже смачне варення, медове!

кабачкової варення дуже смачне, а в поєднання з апельсином. ням ням

nado poprobovat

spasibo za recept, nado budet poprobovat

А що ..надо приготувати. дуже цікаво.

Варити варення з кабачків.

Ну, це, вже коли ЗОВСІМ нема з чого.

Навіть молоді соснові шишки скінчилися, а огірки шкода.

Ви знаєте це дуже смачно, а якщо рік кабачковий і їх дівати нікуди-тоді в самий раз, причому з апельсином разом зі шкірою-пальчики оближеш, кабачком і не пахне-дуже ніжне і приємне варення.