Випічка на будь-який смак

Якщо у вас вдома є варення, ви можете приготувати дуже смачний пиріг. Для цього вам буде потрібно зовсім небагато часу.

Для цього пирога підійде навіть торішнє зацукрувати варення.

1 стакан кефіру або кислого молока

1 стакан варення

1 склянка цукру

3-3,5 склянки борошна

1 чайна ложка соди

Яйця розтираємо з цукром. У кефір додаємо соду, варення і борошно. Всі інгредієнти змішуємо з допомогою міксера до однорідного стану. Має вийти тісто, як на оладки. Можна додати в нього подрібнені горіхи.

Духовку розігріваємо до 180 о. Форму змащуємо маслом, виливаємо в неї тісто. Випікаємо 30-40 хвилин.

3,5 склянки борошна

200 г вершкового масла

1 склянка цукру

½ чайної ложки солі

¼ чайної ложки соди

густе варення, повидло, джем або конфітюр

Масло тримаємо деякий час при кімнатній температурі. Коли воно розм'якшиться, змішуємо його міксером з цукром, яйцями, сіллю і погашеної в оцті содою.

Просіваємо через сито борошно і поступово додаємо її в суміш, замішуючи тісто. Правильно приготоване тісто не прилипає до рук. У той же час воно м'яке, гладке і еластичне.

Тісто ділимо на 2 частини, велику і меншу. Меншу частину формуємо у вигляді кулі і кладемо в морозильник. Можна і не класти його туди, але в цьому випадку в тісто потрібно додати борошна, щоб воно стало дуже щільним.

Розкачуємо більшу частину в пласт прямокутної форми такого розміру, як форма для випікання. Товщина його не повинна бути менше 1,5 см. Тісто можна і не розгортати, а розтягнути пальцями вже в формі.

Форму вистилає спеціальним папером і переносимо в неї розкачане тісто. Викладаємо варення або повидло поверх тесту і рівномірно розподіляємо його по поверхні.

Другу частину тіста натираємо на крупноё тертці або пропускаємо через м'ясорубку з крупною решіткою. Посипаємо шматочками тіста повидло.

Духовку розігріваємо до температури 180-200 о. Випікаємо пиріг 20-25 хвилин. Дістаємо з духовки і через 5-10 хвилин нарізаємо його на порційні шматки. Коли він охолоне, зробити це буде неможливо, так як шматочки пирога будуть кришитися.

150 г вершкового масла

1 стакан варення

100 г подрібнених горіхів

¼ чайної ложки солі

Масло для приготування цього пирога має бути розм'якшеним, але не розтопленим.

Яйця розтираємо з цукром. Додаємо цукор, сіль, вершкове масло. Все змішуємо. Поступово додаючи борошно, замішуємо тісто. Ставимо його в холодильник на півгодини.

Подрібнені горіхи змішуємо з варенням.

Тісто ділимо на дві частини в співвідношенні 3: 1. Більшу частину розгортаємо в пласт товщиною 1-1,5 см. Форму для випічки вистилає пекарської папером і переносимо в неї тісто. Краї тесту повинні покривати стінки форми. На саме тісто рівномірно викладаємо варення з горіхами. З другої частини тесту, розкатаної до товщини 0,5 см нарізаємо смужки шириною 1,5 см. З них робимо решітку поверх начинки.

Форму ставимо в духовку, розігріту до температури 200 о. Випікаємо 35-40 хвилин.


Пиріг з варенням на молоці

Дуже простий у приготуванні, економний і апетитний пиріг з варенням на молоці в домашніх умовах - відмінний варіант для господинь, які люблять готувати випічку без зайвого клопоту.

  • Дріжджі 1 ст. ложка
  • Молоко 1 Стакан
  • Цукор 100 Грам
  • Рослинна олія 100 мілілітрів
  • Сіль 1 Щіпка
  • Варення 150-200 Грам
  • Борошно 2 Склянки

1. Для приготування тіста в глибоку миску необхідно всипати цукор і дріжджі. 2. Додати просіяне з сіллю борошно і як слід все перемішати. 3. Нагріти трохи молоко (але не кип'ятити) і влити тонкою цівкою, почати ретельно перемішувати. 4. Потім влити рослинне масло. При бажанні в рецепті приготування пирога з варенням на молоці можна також використовувати розтоплене вершкове масло або маргарин. 5. Як слід перемішати і замісити тісто. Накрити його рушником і прибрати в тепле місце приблизно на 1 годину. 6. Варення можна взяти абсолютно будь-який. Якщо воно рідке, то до інгредієнтів краще додати також крохмаль. 7. На дно жароміцної форми викласти тісто і розподілити тонким шаром. 8. Викласти варення. При бажанні пиріг з варенням на молоці в домашніх умовах прикрасити зверху завитками з тіста, наприклад. 9. Відправити форму в розігріту духовку на 35-45 хвилин. Коли пиріг зарум'яниться, його можна діставати і злегка остудити. Це відмінний варіант простий і дуже смачною домашньої випічки. Ось і весь рецепт, як приготувати пиріг з варенням на молоці. Пробуйте!

схожий відеорецепт "Пиріг з варенням на молоці"