Печенье на сметане

Если Вы не хотите обременять себя сложной выпечкой, попробуйте приготовить печенье на основе сметанного теста. Рецепты печенья, представленные в этой рубрике могут быть хорошим подспорьем для любой начинающей домохозяйки - готовятся они очень просто и достаточно быстро, получаются мягкими и одновременно рассыпчатыми. Выбирайте любой рецепт печенья на сметане с фотографиями и поэтапными инструкциями от наших кулинаров, результат приятно удивит вас. читать полностью

Если Вы не хотите обременять себя сложной выпечкой, попробуйте приготовить печенье на основе сметанного теста. Рецепты печенья, представленные в этой рубрике могут быть хорошим подспорьем для любой начинающей домохозяйки - готовятся они очень просто и достаточно быстро, получаются мягкими и одновременно рассыпчатыми. Выбирайте любой рецепт печенья на сметане с фотографиями и поэтапными инструкциями от наших кулинаров, результат приятно удивит вас!


Готовим нежное печенье на сметане

Фото: pechenki.besaba.com

Рецептов приготовления домашнего печенья существует очень много, но опытные кулинары подтвердят: нет ничего лучше, проще и быстрее в приготовлении, чем печенье на сметане. Об этом печенье пойдет речь в нашей статье.

Самые главные достоинства приготовления печенья на сметанном тесте состоят в том, что делается оно быстро и просто, а печенье получается очень нежным, вкусным, мягким. Но тут, безусловно, многое зависит от качества сметаны: чем она лучше и жирнее, тем нежнее будет печенье, а вот из нежирной магазинной или не очень хорошей сметаны печенье может получиться сухим. Вот, в общем-то, и все хитрости – даже рассказывая об этом варианте печенья, можно выразить все в паре слов: никаких премудростей, сложных технических кулинарных моментов в приготовлении сметанного печенья просто нет!

Мы познакомим вас с разными вариантами сметанного печенья, самыми лучшими – простыми в приготовлении, быстрыми и результативными.

Рецепт приготовления самого простого сметанного печенья

Понадобится: 200г домашней сметаны, 150-200г пшеничной муки, 50-80г сахара, 1 ч.л. разрыхлителя, ¼ ч.л. соли.

Как приготовить простое печенье на сметане. Перемешать в глубокой миске сметану с сахаром, солью и разрыхлителем, сверху просеять муку и замесить нелипкое тесто, оно должно быть мягким и пластичным. Скатать тесто в шар, завернуть в пищевую пленку, убрать на полчаса в холод. Раскатать тесто в пласт около 5-8мм толщиной, вырезать из него фигурки, выложить на сухой противень, застеленный пергаментом, поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 20 мин.

Быстро, просто, недорого и вкусно – это «золотые стандарты» кулинарии, по которым отличают самые лучшие блюда! И сметанное печенье на все сто процентов к таким блюдам относится, по какому бы рецепту вы его не приготовили (речь, конечно, о хороших проверенных рецептах).

Рецепт печенья на сметане с маргарином

Фото: supy-salaty.ru

Понадобится: 250г маргарина для выпечки или сливочного масла, 200г сметаны, 4 стакана муки высшего сорта, 2 яйца, 1 1/3 стакана сахара, ½ ч.л. соды, уксус для гашения соды.

Как приготовить сметанно-сливочное печенье. Растопить маргарин, дать ему остыть, всыпать сахар, перемешать. Яйца взбить, влить их в маргарин, положить сметану, добавить гашеную уксусом соду, перемешать все до однородности. Начать всыпать в смесь по стакану просеянную муку, вымешивая тесто. Скатать из теста 3 шара, убрать их в холод на полчаса. Далее каждый шар раскатать в пласт около 5мм толщиной, вырезать из него фигурки. Каждую фигурку обмакнуть в сахар с одной стороны, выложить вверх этой стороной на противень, застеленный пергаментом. Разогреть духовку до 200 градусов, готовить печенье около 10-15мин до зарумянивания.

Рецепт нежного ванильного печенья на сметане

Понадобится: 500мл сметаны жирной, 1 пакетик ванильного сахара, ½ стакана сахарной пудры или сахара, 2 ч.л. разрыхлителя или гашенной уксусом соды, щепотка соли, мука.

Как приготовить нежное сметанно-ванильное печенье. Перемешать сметану с солью, разрыхлителем и ванильным сахаром, всыпая постепенно муку вымесить гладкое тесто. Достаточное количество муки легко отследить по состоянию теста – оно должно стать нелипким, мягким, пластичным. Завернуть тесто в пленку и убрать на полчаса в холод. Разделить тесто пополам, раскатать каждую часть в пласт 0,8-1см толщиной, вырезать с помощью любой формочки печенье. Выложить печенье на противень, застеленный пергаментом, посыпать сахаром, запекать 15-20 мин в разогретой до 180 градусов духовке.

Перед подачей такое печенье можно посыпать сахарной пудрой.

Сметанное печенье можно делать более интересным, добавляя в тесто орехи, сухофрукты, мармелад, шоколад и т.д. – все, что допустимо добавлять в такие кулинарные изделия. Например, можно сделать такое вкусное и полезное сметанно-овсяное печенье.

Рецепт овсяного печенья на сметане с медом

Фото: my-dessert.com

Понадобится: 200г пшеничной муки, по 150г овсяных хлопьев и сметаны 15-20%, по 100г сливочного масла и сахара, 1 яйцо, ½ стакана жидкого меда, 1 ч.л. соды.

Как приготовить сметанно-овсяное печенье с медом. В блендере измельчить овсяные хлопья. Перемешать соду и просеянную муку. Растереть мягкое сливочное масло с сахаром и постепенно добавить мед, сметану и яйца, затем по ложке подсыпать овсяные хлопья и муку. Вымесить густое тесто. Выложить тесто на застеленный пергаментом противень при помощи ложки, на расстоянии 3-5см. Выпекать печенье в разогретой до 200-220 градусов духовке 10-15мин.

С приготовлением печенья на сметане справится даже ребенок – такое уж оно простое, с этим не поспоришь! Это прекрасный вариант домашнего десерта к чаю, которым с удовольствием будет наслаждаться вся семья.

Они это приготовили. Посмотрите, что получилось

Описание к фотографии

  • Сохранить рецепт
  • 3454 человека

Комментарии 29 Что обсуждают на сайте сейчас

Чтобы написать комментарий и поделиться фотографией блюда авторизуйтесь или зарегистрируйтесь

Сделала печенье по первому рецепту, не вкусно и получились деревянные, всё-таки мне нравится добавлять в тесто для выпечки яйца

Сделала печенье на сметане и маргарине. видно тесто тонко раскатывала что то они не мягкие совсем получились)Видно печенье это не моё

Спасибо за печенье на сметане! Давно этот рецепт искала, такое печенье пекла моя бабушка. Только сверху вилочкой волны или ромбики нарисует, и сверху сахарком посыплет, выглядело очень аппетитно

Кстати. Для диабетиков или людей, сидящих на безсахарной диете, сахар можно совсем убрать, а добавить чуть-чуть соли.

Оленька! Классно! Ещё помазать сверху яичком с молоком и вообще шедевр. Делаю похожее печенье лет 15.

жаль фото не добавить

делала по первому рецепту,нормально,только подержать подольше и перевернуть в конке минут на 7.жалко фотку сюда не скинуть.

Первый и третий рецепты практически одинаковы. Приготовила. не понравилось(

Приготовила 1 рецепт.Не понравилось.

Сделала печенье по первому рецепту, заменив сметану кефиром, получилось очень вкусно! Тесто получилось липким, но я его вылодила одним коржом, разровняла ложкой. Спасибо за идею без‘яичного теста!

Приготовила овсяное печенье на сметане с мёдом, просто потрясающий вкус

Спасибо за рецепт, оболденные печенья.

Сделал! Понравилось! ПЕЧЕНЬЕ НА СМЕТАНЕ С МАРГАРИНОМ. Вкусно, а главное. МНОГО получилось)))

что то не сохраняется рецепт(?)

Попробуйте очистить кещ браузера. Это может помочь!

Как это сделать подробно рассказано здесь:

Гран мерси, давно не делала печенья, попробую из них!

А можно прокисшую сметану использовать?!

овсяное печенье на сметане с медом не соответствуют картинке(

Огромное спасибо за рецепты.Многие взяла себе на заметку!

Spasibo za recepti!! Eshe ne sdelala,a uje sliunki tekur. Kakoi vkusnii sait.

да, классный рецепт.

Хотя хочу добавить, что на кефире получается довольно нежное печенье

А на сметане - это всегда выигрышный вариант!

Спасибо за прекрасные рецепты. Обязательно испеку по рецепту № 1.